Запіканка Пікассо

першокласне частування з простих продуктів! Пружинки з сосисок з яйцем на основі з картопляного пюре. Ця страва готується зі звичних всім інгредієнтів, але виходить барвистим і смачним. Ідеально підійде для обіду або вечері у вихідний день.

UnicornSteak

автор рецепта

Запіканка Пікассо рецепт з фото покроково

0 1001

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 6 г

жири 33 % 8 г

вуглеводи 42 % 10 г

135 ккал

ГІ: 6 / 2 / 92

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити запіканку Пікассо? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Пюре можна брати як тільки що приготоване, так і приготовані напередодні. З таким"вчорашнім & quot; пюре запіканка вийде навіть смачніше. Сосиски вибирайте з найбільш натуральним складом, без м'яса механічної обвалки і підсилювачів смаку. Заздалегідь звільніть сосиски від індивідуальної оболонки. Яйця краще взяти невеликі. Зелень вимийте і струсіть.
Крок 2

Форму для випічки змастіть краплею соняшникової олії. У мене квадратна форма зі стороною 17 сантиметрів. Викладіть у форму картопляне пюре, щільно утрамбовуючи його лопаткою. Довгим кінцем столової ложки зробіть в пюре дві глибокі перпендикулярні борозенки.
Крок 3

Петрушку дрібно наріжте і змішайте з йогуртом. Залийте суміш в борозенки.
Крок 4

Сир натріть на дрібній тертці і розподіліть поверх одержані ділянок пюре.
Крок 5

Сосиски надріжте по довгому краю, не прорізаючи до кінця. З'єднайте кінчики, формуючи пружинки. Викладіть у форму. Якщо сосиски розгортаються, закріпіть їх кінчики дерев'яними шпажками.
Крок 6

У центр кожної пружинки вбийте по яйцю. Постарайтеся не пошкодити жовток: так запіканка вийде максимально красивою. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180⁰С духовці протягом 30-40 хвилин.
Крок 7

Білок повинен повністю стабілізуватися, тобто стати білим і не прозорим. А ось ступінь готовності жовтка можна регулювати на свій розсуд. Його можна залишити рідким, а можна, як і я, довести до повної готовності. Орієнтуйтеся на його зовнішній вигляд. Подавайте запіканку гарячою, зі свіжими овочами. І не забудьте вийняти шпажки, якщо ви їх використовували!

запечене пюре тут нагадує основу з картопляної запіканки з фаршем. А в цілому, дуже ошатне і ситне блюдо.
смачного!
чому така цікава назва - Пікассо? Тому що порційні шматочки цієї запіканки вийшли несиметричними, не схожими один на одного і нерівними. На мій погляд, така собі стійка асоціація з творчістю Пікассо. ;-)
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно.