пиріг заливний картопляний з цибулею і філе кури

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте зазначені в рецептурі інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе помийте, обсушіть паперовими рушниками, видаліть плівочки і зайвий жир. Дрібно наріжте м'ясо кубиком.

3. Крок 3:

   

   М'ясо посоліть.

4. Крок 4:

   

   Поперчіть.

5. Крок 5:

   

   Перемішайте і залиште маринуватися.

6. Крок 6:

   

   Очистіть картоплю. Помийте її, обсушити і наріжте тонкими кружечками.

7. Крок 7:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Щоб цибульний сік не так сильно дратував слизову оболонку очей, перед нарізкою промийте цибулину і ніж холодною водою. Якщо обробну дошку змастити шматочком лимона, вона не вбере неприємний цибульний запах.

8. Крок 8:

   

   Тепер приготуйте тісто. У ємності збийте 3 яйця, посоліть.

9. Крок 9:

   

   Збийте яйця виделкою.

10. Крок 10:

    

    Додайте майонез, перемішайте.

11. Крок 11:

    

    Влийте кефір кімнатної температури і ще раз перемішайте.

13. Крок 12:

    

    Просійте борошно, щоб наситити її киснем, тоді випічка вийде пишною і повітряної. Змішайте борошно з содою

14. Крок 13:

    

    І розпушувачем.

15. Крок 14:

    

    Змішайте сухі і рідкі інгредієнти, добре розмішайте, щоб не було грудочок. За густотою тісто виходить приблизно, як на оладки.

16. Крок 15:

    

    Візьміть жароміцну форму з високими бортиками. Злегка змастіть її рослинним маслом з високою температурою димлення. Вилийте половину тіста і розрівняйте поверхню силіконової лопаткою.

17. Крок 16:

    

    Викладіть половину картоплі в один шар. Картоплю Я не солю, так як курка і тісто вже досить солоні.

18. Крок 17:

    

    Зверху викладіть куряче м'ясо.

19. Крок 18:

    

    Наступним шаром розподіліть цибульні півкільця.

20. Крок 19:

    

    Поверх цибулі викладіть залишилася картоплю і залийте другою половиною тіста.

21. Крок 20:

    

    Заздалегідь за 10-20 хвилин до початку готування розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте пиріг приблизно 50-60 хвилин. Як перевірити готовність випічки? Коли пиріг підрум'яниться зверху, проткніть його дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо вона вийшла сухою, значить готово.

22. Крок 21:

    

    Дістаньте форму з випічкою з духової шафи. Дайте йому трохи охолонути. Наріжте порційними шматочками і розкладіть по тарілках. Прикрасьте гілочками свіжої зелені (кріп, петрушка). Подавайте з маринованими або свіжими овочами. Смачного!