Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Пиріг заливний картопляний з цибулею і філе кури

Пиріг заливний картопляний з цибулею і філе кури

дуже смачний, ніжний пиріг приготувати простіше простого! Заливні пироги значно спрощують наше життя. Адже на підготовку йде близько 10-15 хвилин, а решта робить духовка! Заливний пиріг з картоплею і куркою один з моїх улюблених, адже з доступних продуктів виходить такий смачний і ситний пиріг!

nasstin

автор рецепта

Пиріг заливний картопляний з цибулею і філе кури рецепт з фото покроково і відео

0 1092

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

190

190

250

для начинки:

500

450

200

0.5

Перець чорний мелений

для змащування форми:

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 10 г

жири 24 % 8 г

вуглеводи 45 % 15 г

171 ккал

ГІ: 11 / 2 / 87

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте зазначені в рецептурі інгредієнти.
Крок 2

Куряче філе помийте, обсушіть паперовими рушниками, видаліть плівочки і зайвий жир. Дрібно наріжте м'ясо кубиком.
Крок 3

М'ясо посоліть.
Крок 4

Поперчіть.
Крок 5

Перемішайте і залиште маринуватися.
Крок 6

Очистіть картоплю. Помийте її, обсушити і наріжте тонкими кружечками.
Крок 7

Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Щоб цибульний сік не так сильно дратував слизову оболонку очей, перед нарізкою промийте цибулину і ніж холодною водою. Якщо обробну дошку змастити шматочком лимона, вона не вбере неприємний цибульний запах.
Крок 8

Тепер приготуйте тісто. У ємності збийте 3 яйця, посоліть.
Крок 9

Збийте яйця виделкою.
Крок 10

Додайте майонез, перемішайте.
Крок 11

Влийте кефір кімнатної температури і ще раз перемішайте.
Крок 12

Просійте борошно, щоб наситити її киснем, тоді випічка вийде пишною і повітряної. Змішайте борошно з содою
Крок 13

І розпушувачем.
Крок 14

Змішайте сухі і рідкі інгредієнти, добре розмішайте, щоб не було грудочок. За густотою тісто виходить приблизно, як на оладки.
Крок 15

Візьміть жароміцну форму з високими бортиками. Злегка змастіть її рослинним маслом з високою температурою димлення. Вилийте половину тіста і розрівняйте поверхню силіконової лопаткою.
Крок 16

Викладіть половину картоплі в один шар. Картоплю Я не солю, так як курка і тісто вже досить солоні.
Крок 17

Зверху викладіть куряче м'ясо.
Крок 18

Наступним шаром розподіліть цибульні півкільця.
Крок 19

Поверх цибулі викладіть залишилася картоплю і залийте другою половиною тіста.
Крок 20

Заздалегідь за 10-20 хвилин до початку готування розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте пиріг приблизно 50-60 хвилин. Як перевірити готовність випічки? Коли пиріг підрум'яниться зверху, проткніть його дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо вона вийшла сухою, значить готово.
Крок 21

Дістаньте форму з випічкою з духової шафи. Дайте йому трохи охолонути. Наріжте порційними шматочками і розкладіть по тарілках. Прикрасьте гілочками свіжої зелені (кріп, петрушка). Подавайте з маринованими або свіжими овочами. Смачного!

корисно знати

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !