Мускатний гарбуз фарширована пікантною куркою і рисом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як запекти мускатний гарбуз, фаршировану пікантною куркою і рисом? Насамперед підготуйте всі продукти. Візьміть мускатну гарбуз вагою 1кг або дві вагою по 500 грам.

2. Крок 2

   

   Гарбуз помийте і обсушіть паперовими серветками. Відріжте місця, де кріпилася плодоніжка і розділіть кожен плід на дві частини(як на фото).

3. Крок 3

   

   За допомогою столової ложки вийміть серцевину і насіння.

4. Крок 4

   

   Кожну половинку змастіть рослинним або оливковою олією, зручно це робити за допомогою силіконової щіточки. Посипте зверху сіллю і запашним(або чорним меленим) перцем.

5. Крок 5

   

   Деко для запікання застеліть пекарської папером. Викладіть половинки гарбуза м'якоттю вниз і відправте в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Використовуйте режим"верх - низ & quot; і запікайте приблизно 30 хвилин (час запікання може трохи збільшиться або навпаки зменшитися в залежності від можливості вашої духовки ). Готовність гарбуза перевірте за допомогою зубочистки.

6. Крок 6

   

   В цей час підготуйте інші інгредієнти. Цибулю, часник і цукіні почистіть. Перець розріжте навпіл і видаліть насіння. Все обполосніть під проточною водою і обсушити.

7. Крок 7

   

   Цибулю і часник нарубати дрібно за допомогою гострого ножа.

8. Крок 8

   

   Цукіні і перець наріжте маленькими кубиками.

9. Крок 9

   

   Готовий гарбуз переверніть і акуратно вийміть м'якоть за допомогою ложки. У вас повинні вийти своєрідні човники. М'якоть гарбуза не викидайте, вона ще стане в нагоді.

10. Крок 10

    

    У сковороді розігрійте рослинне масло. Надішліть обсмажуватися курячі грудки, попередньо нарізані на кубики невеликого розміру. На сильному вогні, постійно помішуючи, готуйте курку до появи золотистого відтінку. Вийміть грудки, а в сковороду відправте цибулю і часник. Обсмажуйте до м'якого стану, декількох секунд буде достатньо.

11. Крок 11

    

    Додайте цукіні, перець і розм'якшену м'якоть гарбуза.

12. Крок 12

    

    Додайте так само обсмажені грудки, рис і томатну пасту. Посоліть, поперчіть за смаком.

13. Крок 13

    

    Все добре перемішайте, додайте приправи.

14. Крок 14

    

    Залийте вміст сковороди бульйоном. Який краще використовувати бульйон? Ідеально підійдуть курячий або овочевий. Якщо в наявності немає ні того, ні іншого, то можна використовувати звичайну воду, з нею вийде теж смачно.

15. Крок 15

    

    Доведіть бульйон до кипіння, потім плиту зменшіть і варіть до готовності рису. Я накривала сковорідку кришкою, але кожні 2-3 хвилини кришку відкривала і добре перемішувала рисову масу, щоб вона не пригоріла на дно. Через 10-12 хвилин(коли рис був практично готовий) я прибрала кришку і готувала до тих пір, поки в сковорідці не залишилося рідини (близько 3х хвилин).

16. Крок 16

    

    Начините гарбуз рисовою начинкою.

17. Крок 17

    

    Зверху посипте натертим сиром і пармезаном.

18. Крок 18

    

    Відправте знову в духовку і запікайте близько 15-20 хвилин, до тих пір, поки сир не розплавиться і не візьметься золотою скоринкою.

19. Крок 19

    

    Готовий гарбуз посипте дрібно нарізаною зеленню і запашним перцем за бажанням.

20. Крок 20

    

    Готово! Подавайте гарячим.