Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг з полуницею і штрейзелем

Пиріг з полуницею і штрейзелем

поєднання чудове, пиріг виходить дуже смачним. Сьогодні пропоную приготувати дуже простий у приготуванні, але дуже смачний пиріг. Ніжне, вершкове, кексове тісто, ароматна, з легкою кислинкою полуниця і багато хрусткої, солодкої, пісочної крихти.

Солодке життя

автор рецепта

Пиріг з полуницею і штрейзелем рецепт з фото покроково і відео

0 1037

Склад / інгредієнти

порцій:

для штрейзеля:

для тесту:

150

100

150

Кукурудзяний крохмаль

Розпушувач

додатково:

Полуниця

250

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 31 % 18 г

вуглеводи 60 % 35 г

315 ккал

ГІ: 6 / 47 / 47

покрокове приготування

Крок 1

Для початку приготуємо штрейзель (штрейзельную крихту, цукрову крихту, борошняну.... у неї багато назв) Що знадобиться: Вершкове масло, у мене жирністю 82 %, холодне. Борошно, цукор, сіль, ванілін.
Крок 2

Все з'єдную і перетираю руками в крихту. Поки прибираю в холодильник.
Крок 3

Далі тісто. Для нього знадобиться: Яйця першої категорії, кімнатної температури. Вершкове масло, у мене жирністю 82%, розм'якшене. Борошно, кукурудзяний крохмаль. Розпушувач, сіль, цукор, ванілін.
Крок 4

Просіяне борошно з'єдную з крохмалем і розпушувачем, перемішую і поки відставляю.
Крок 5

Масло збиваю до білого і пишності (4-5 хвилин). Обережно не перевзбийте.
Крок 6

Додаю сіль, ванілін. У 2 заходи цукор, кожен раз добре збиваючи (по хвилинці)
Крок 7

Потім по одному яйця, так само добре збиваючи після кожного. Маса повинна вийде легкою, пишною, однорідною, кремоподібної.
Крок 8

Потім сухі інгредієнти в один захід.
Крок 9

Тісто має вийти однорідне, кремоподібне.
Крок 10

Випікати буду в формі розміром 20*20. Дно і боки змастила олією і проклала пергаментним папером.
Крок 11

Виливаю тісто, розрівнюю.
Крок 12

Полуницю мою, просушують, очищаю, нарізаю скибочками завтовшки близько 5 мм.
Крок 13

Щільно укладаю зверху на тісто. Ось така краса виходить.
Крок 14

Зверху рівномірно розподіляю штрейзельную крихту. Після холодильника вона буде розсипчастою і щільною. Відправляю в заздалегідь розігріту духовку до 170 градусів, випікаю 50-55 хвилин.
Крок 15

Готовність перевіряю дерев'яною паличкою.
Крок 16

У формі даю повністю охолонути. Потім виймаю і....
Крок 17

Пиріг готовий! Можна всіх кликати на чай:) поєднання чудове, пиріг виходить дуже смачним. А ягоди можна використовувати абсолютно будь-які. Приєднуйтесь!!!
Крок 18

Ніжне, вершкове, кексове тісто, ароматна полуниця і хрустка, солодка скоринка. Швидко, просто, смачно. P. S на другий день з холодильника пиріг ще смачніше. А ягоди можна використовувати абсолютно будь-які.

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !