Головна
Випічка
Солодка випічка
Кавовий кекс з корицею і горіхами

Кавовий кекс з корицею і горіхами

кавовий кекс з незрівнянним ароматом і насиченим смаком. Кава з корицею... Терпко-пряний, ароматний кекс не залишить байдужими любителів кавової випічки. Смаковий букет кексу доповнюється волоськими горішками. Горіховий відтінок підкреслює смак кексу, робить його більш повним і насиченим. Горіхи можна використовувати будь-які, але з волоськими смак кексу більш виражений. Під час випічки по квартирі гуляє дражливий апетитний аромат. І неможливо дочекатися, щоб спробувати ароматний шматочок.

Юлія

автор рецепта

Кавовий кекс з корицею і горіхами рецепт з фото крок за кроком

0 926

Склад / інгредієнти

порцій:

0.5

Сіль (щіпка)

Вода (окріп)

Вершкове масло (розм'якшене при кімнатній температурі)

0.75

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 30 % 17 г

вуглеводи 57 % 32 г

303 ккал

ГІ: 10 / 48 / 42

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Розчинна кава заливаємо окропом і даємо охолонути.
Крок 3

Волоські горіхи подрібнюємо не дуже дрібно.
Крок 4

Яйця збиваємо з цукром і сіллю до однорідності.
Крок 5

Додаємо сметану, ще раз збиваємо.
Крок 6

Додаємо м'яке вершкове масло, збиваємо.
Крок 7

Всипаємо просіяне і змішане з розпушувачем і корицею борошно, добре перемішуємо.
Крок 8

Вливаємо остиглий кави, перемішуємо.
Крок 9

Всипаємо подрібнені горіхи, перемішуємо до однорідності. Тісто по густоті схоже на сметану.
Крок 10

Виливаємо тісто в форму для випічки. За необхідності застеляємо її промасленим пергаменом.
Крок 11

Випікаємо кекс в розігрітій до 180-190 градусів духовці близько 40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною лучиною. Якщо суха, значить, можна виймати. Готовий кекс повністю охолоджуємо, посипаємо цукровою пудрою і подаємо. Смачного!

Сметану можна використовувати будь-якої жирності. Цього інгредієнта використовується небагато, тому його жирність не так важлива. а ось про каву хочеться відзначити окремо. Печу такий кекс досить часто. У підсумку зробила висновок, що якість розчинної кави впливає на колір і аромат готової випічки. Багато разів використовувала один кави, кекс виходив темного кольору, з насиченим кавовим ароматом. Але, додавши кави іншої марки (свідомо не наводжу конкретну назву напою, що бадьорить), отримала випічку з блідо-коричневим кольором і ледве відчутним кавовим запахом. Тому, якщо хочете, щоб вийшов справжній кавовий кекс, краще не використовувати сумнівні або дешеві марки кави. подавати кавову випічку краще з натуральним (без ароматизаторів і добавок) чаєм, щоб повністю відчути смаковий букет. З молоком теж дуже смачно.