Торт Молочна дівчинка з полуницею

покрокове приготування

1. Крок 1

   яйця розбиваємо в миску, сюди ж наливаємо згущене молоко, перемішуємо масу за допомогою вилки;

2. Крок 2

   в отриману суміш просіваємо борошно з розпушувачем, ретельно перемішуємо;

3. Крок 3

   такі коржі найзручніше випікати не в формах, а прямо на пергаменті. Для цього велике деко вистилає пергаментом, на пергаменті малюємо два кола діаметром 16 сантиметрів;

4. Крок 4

   в середину кожного кола наливаємо по дві повні столові ложки тіста, акуратно розподіляємо тісто по колу;

5. Крок 5

   відправляємо деко в духовку розігріту до 180 градусів, випікаємо протягом 8 хвилин до появи красивого золотистого кольору;

6. Крок 6

   готові коржі не будуть з ідеально рівними краями, тому краю підрівнюємо за допомогою кулінарного кільця потрібного діаметру або за допомогою плоскої тарілки.

7. Крок 7

   Поки коржі остигають, підготуємо крем для торта:

8. Крок 8

   охолоджену сметану викладаємо в глибоку миску, насипаємо до неї цукор;

9. Крок 9

   збиваємо інгредієнти за допомогою міксера. Крем повинен вийде щільним.

10. Крок 10

    полуницю моєму, видаляємо плодоніжки. Кожну ягідку ріжемо на 2-3 частини уздовж, щоб вийшли плоскі пластинки.

11. Крок 11

    Збираємо торт:

12. Крок 12

    на підкладку або підставку для торта викладаємо перший корж;

13. Крок 13

    змащуємо корж кремом, розміщуємо на ньому полуницю;

14. Крок 14

    покриваємо другим коржем, промазуємо кремом і викладаємо полуницю;

15. Крок 15

    таким чином збираємо весь торт, після чого відправляємо його в холодильник на півгодини.

16. Крок 16

    Не втрачаємо час даремно - готуємо глазур:

17. Крок 17

    вершки наливаємо в сотейник, відправляємо на вогонь;

18. Крок 18

    коли вершки трохи підігріються, насипаємо до них цукрову пудру і какао порошок;

19. Крок 19

    ретельно перемішуємо вінчиком до повної однорідності;

20. Крок 20

    доводимо масу до кипіння, після чого негайно знімаємо з вогню;

21. Крок 21

    в отриману глазур додаємо шматочок вершкового масла, перемішуємо до його повного розчинення;

22. Крок 22

    даємо глазурі охолонути до кімнатної температури.

23. Крок 23

    Ну а тепер поливаємо охолоджений торт глазур'ю. Обрізки коржів подрібнюємо в блендері в дрібну крихту, посипаємо ними торт. Прикрашаємо шедевр полуницею або на свій смак. Відправляємо торт в холодильник на 4 години як мінімум, а якщо час дозволяє, то можна і на всю ніч.

24. Крок 24

    після закінчення зазначеного часу подаємо ласощі на стіл. Пригощайтеся!