Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг зі згущеним молоком і сушеними яблуками

Пиріг зі згущеним молоком і сушеними яблуками

спечи смачний пиріг до чаю! Радуй рідних і близьких! Пиріг з сушеними яблуками і горіхами перевершить всі очікування! Пісочне тісто, хрусткий арахіс, згущене молоко і яблука - так смачно, що неможливо відірватися! Такий пиріг дуже смачно подавати з молоком, компотом, соком, також з чаєм і кавою. Вершкове масло можна замінити маргарином, але продукт обов'язково повинен бути хорошої якості. В іншому випадку це відіб'ється на смаку готового виробу не найкращим чином. Якщо немає насіння, можна обійтися тільки арахісом або замінити їх волоськими горіхами.

Флора

автор рецепта

Пиріг зі згущеним молоком і сушеними яблуками рецепт з фото

0 1183

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

100

2.5

300

для начинки:

150

150

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 11 г

жири 28 % 21 г

вуглеводи 57 % 43 г

403 ккал

ГІ: 24 / 0 / 76

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Вершкове масло викладаємо в миску. Масло має бути кімнатної температури, для цього його можна викласти з холодильника заздалегідь. Також можна трохи підігріти в мікрохвильовій печі, але не до рідкого стану!
Крок 2

Отже, насипаємо в миску з маслом сіль, борошно і цукрову пудру, розтираємо все в крихту. Робимо це руками і дуже швидко, так як від теплоти рук масло швидко тане.
Крок 3

Викладаємо в отриману крихту яєчні жовтки, замішуємо тісто. Ось тут потрібно дивитися, при потребі додати ще трошки борошна або трохи крижаної води. Це залежить від розміру жовтків, якості борошна. В результаті тісто має вийде пластичним і не липнути до рук.
Крок 4

Викладаємо тісто у форму для запікання, розподіляємо руками, формуючи невеликий бортик. Розгортати качалкою тісто немає сенсу, так як воно не еластичне і легко рветься.
Крок 5

Сушені яблука заливаємо окропом, залишаємо приблизно на 15 хвилин, після чого воду зливаємо. Самі яблука нарізаємо ножем на дрібні шматочки. Чим дрібніше-тим краще.
Крок 6

Арахіс також рубаємо ножем, але крупно. Блендер краще не використовувати, тому що горіхи в ньому подрібнюватися занадто сильно.
Крок 7

Викладаємо на основу підготовлені сушені яблука, насіння соняшнику, а поверх - рубаний арахіс. Заливаємо все це згущеним молоком.
Крок 8

Відправляємо форму в духовку розігріту до 220 градусів. Коли поверхня добре зарум'яниться, покриваємо форму фольгою. Зменшуємо температуру до 180 градусів і продовжуємо випікати протягом 20 хвилин.
Крок 9

потім охолоджуємо пиріг, нарізаємо квадратиками і подаємо на стіл. Пригощайтеся!