Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Запечений баранячий окіст в медової глазурі

Запечений баранячий окіст в медової глазурі

М'яке соковите м'ясо в солодкій глазурі - ідеально на Новий рік! До цієї баранині відмінно підійде м'ятний соус. Баранину можна брати як на кістки, так і без неї. На гарнір підійде запечений в духовці зі спеціями картопля по-селянськи.

Марія

автор рецепта

Запечений баранячий окіст в медової глазурі рецепт з фото покроково і відео

0 920

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 13 г

жири 32 % 11 г

вуглеводи 29 % 10 г

205 ккал

ГІ: 13 / 0 / 87

покрокове приготування

Крок 1

Відміряти інгредієнти.
Крок 2

Часник очистити і розрізати уздовж на 2 частини. Стебла чебрецю розрізати на 2-3 частини.
Крок 3

Баранину вимити, обсушити. Ножем зробити проколи по всій поверхні м'яса і нашпигувати часником і чебрецем.
Крок 4

Посипати м'ясо сіллю і перцем, скропити оливковою олією.
Крок 5

Запікати 30 хвилин в розігрітій до 220°з духовці.
Крок 6

Глазур.
Крок 7

Вино з'єднати з медом, довести до кипіння і варити, помішуючи, на повільному вогні, 7 хвилин.
Крок 8

Баранину полити глазур'ю і повернути в духовку ще на 25-30 хвилин при 180°З, періодично поливаючи соком з дна форми.
Крок 9

Готове м'ясо накрити фольгою і дати відпочити в теплому місці 10 хвилин. Потім нарізати скибочками.