Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Торт Захер з апельсиновим джемом

Торт Захер з апельсиновим джемом

яскравий шоколадний смак з апельсиновим ароматом! Торт виходить просто ммм....пальчики оближеш! Я його готувала на день народження чоловіка, гості були в захваті. Поєднання шоколаду з кислинкою апельсина-це дуже смачно. Торт просто клас. Захоплення Вам гарантовано!

Анечка

автор рецепта

Торт Захер з апельсиновим джемом рецепт з фото

0 1027

Склад / інгредієнти

порцій:

200

250

150

150

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 32 % 22 г

вуглеводи 61 % 42 г

388 ккал

ГІ: 1 / 28 / 71

покрокове приготування

час приготування: 2 год 15 хв

Крок 1

Беремо розм'якшене вершкове масло (нехай воно полежить у вас на кухні при кімнатній температурі кілька годин), змішуємо з 100 грамами цукру і половиною розтопленого гіркого шоколаду.
Крок 2

Жовтки і білки збиваємо в різному посуді. Білки з цукром, що залишився взвіваем до щільної піни, щоб білки добре збилися, стінки посуду повинні бути чистими і сухими.
Крок 3

Перемішуємо з маслом жовтки, а потім обережно частинами вводимо білки.
Крок 4

Змішуємо борошно, розпушувач і крохмаль і просіваємо через сито, щоб не було грудочок.
Крок 5

До тесту додаємо сухі інгредієнти і акуратно перемішуємо вінчиком.
Крок 6

На змащену форму викладаємо тісто і відправляємо в духовку. Готуємо при 180 градусах приблизно 45-50 хвилин.
Крок 7

Для глазурі розтопимо на водяній бані половину шоколаду, вершкове масло і молоко.
Крок 8

Як охолоне торт, розрізаємо його на 2 коржі. Один корж змащуємо апельсиновим джемом і скроплюємо лікером. Накриваємо другим коржем і покриваємо торт глазур'ю. все наш торт готовий!