Коржі чуду з фаршем

ситна кавказька випічка-готуй і пробуй як це смачно! Диву не просто смачна і ситна випічка - такі коржі можуть стати повноцінним вечерею. Іноді я готую їх і подаю до столу з бульйоном. А ще для мене це ідеальний варіант, якщо чекаю гостей - небанально і апетитно, притому вони припадають до смаку як дорослим, так і малюкам. Незвичайні пиріжки :)

valeriya

автор рецепта

0 901

Склад / інгредієнти

порцій:

600

100

Яблучний оцет (6%)

500

200

Сіль (щіпка в тісто, дві щіпки-в фарш)

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 9 г

жири 33 % 15 г

вуглеводи 47 % 21 г

260 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

спочатку замісимо тісто:

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1

У глибоку миску розбийте яйця.
Крок 2

Додайте до яєць сіль, налийте воду і ретельно перемішайте.
Крок 3

Просійте борошно. Насипайте її до рідкої суміші частинами, замішуючи тісто. Залежно від якості борошна її може знадобитися трохи більше або трохи менше. Тісто має вийти досить крутим, щільним і в той же час досить слухняним.
Крок 4

Залиште тісто відпочити протягом 30-40 хвилин під рушником, а самі в цей час займіться начинкою. отже, готуємо начинку:
Крок 5

Викладіть фарш в глибоку ємність.
Крок 6

Влийте бульйон, оцет, покладіть спеції і сіль.
Крок 7

Дрібно порубати цибулю і часник, додайте до решти інгредієнтів.
Крок 8

Все добре перемішайте-начинка готова.
Крок 9

переходимо до фінального етапу приготування:
Крок 10

Розділіть тісто на рівні частини і кожну розкачайте в круглий тонкий пласт.
Крок 11

На половину кожного пласта покладіть начинку, рівномірно її розподіліть і накрийте другою стороною тесту.
Крок 12

Викладіть сформовані чуду на деко, застелене пергаментом.
Крок 13

Поставте деко в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин (поки не зарум'яняться).
Крок 14

Гарячі і ароматні коржі змастіть шматочком вершкового масла і подавайте на стіл, поки частування не охололо. смачного!