Головна
Випічка
Солодка випічка
Іспанські булочки з заварним кремом

Іспанські булочки з заварним кремом

Ах які смачні ці булочки! Приготуйте їх обов'язково. Давайте подумки перенесемося до Іспанії. Це дивовижна і красива країна. Але сьогодні ми будемо говорити не про неї, а піч! Ось такі смачні булочки роблять в Іспанії. Вони дійсно дуже ніжні, легкі і завдяки крему смачні!

Esenija

автор рецепта

Іспанські булочки з заварним кремом рецепт з фото покроково

0 1006

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

300

0.25

120

Крем:

300

Кукурудзяний крохмаль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 6 г

жири 15 % 7 г

вуглеводи 73 % 35 г

229 ккал

ГІ: 5 / 35 / 60

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Робимо спочатку крем. Беремо жовтки, цукор,молоко, крохмаль.
Крок 2

Змішаємо цукор з крохмалем. Молоко змішаємо з жовтками. Додамо цукор з крохмалем в молоко. Все розмішати віночком.
Крок 3

Ставимо на вогонь і заважаючи, варимо до загустіння. До перших бульков.
Крок 4

Накриємо плівкою в контакт. І приберемо остигати. Можна поставити в холодну воду.
Крок 5

Робимо тісто. У теплу воду додамо дріжджі. Розмішавши. Можна дати постояти 5 хвилин.Далі додаємо сіль, масло рослинне, цукор, яйце.
Крок 6

І додаємо борошно. Замішуємо тісто. Більше борошна не додаємо, не забиваємо тісто. Якщо липне до рук, змастіть їх маслом.
Крок 7

Далі я переклала тісто в інший посуд. І поставила підніматися. Я знайшла такий спосіб: включаю мікрохвильовку зі склянкою води на 1 хвилину, прибираю його і ставлю тісто накрите рушником. На 40 хвилин.
Крок 8

Ось так воно піднялося. Знову змащуємо руки маслом і вимісити тісто.
Крок 9

Ділимо його на 6 частин
Крок 10

Розкачати тісто тонко. Викладаємо крем ложкою на одну сторону.
Крок 11

Звертаємо трубочку. Краї защипуємо.
Крок 12

І робимо равлика. Обов'язково загорнемо кінчик під низ булочки.
Крок 13

З іншими так само проробляємо. Кладемо на лист. І дамо постояти 10 хвилин. Розігріваємо духовку до 180 гр.
Крок 14

Випікаємо 15 хвилин.
Крок 15

Дуже смачно! Подивіться які вони пишні в розрізі! Смачного.