Крок 1

150 грам шоколаду млоїмо на водяній бані, охолоджуємо.
Крок 2

Масло кімнатної температури збиваємо з цукром 100гр. і ваніліном.
Крок 3

Жовтки акуратно відокремлюємо від білків і по одному додаємо в вершкову масу, продовжуємо збивати. Слідом додаємо остиглий шоколад і продовжуємо збивати до однорідної маси.
Крок 4

Яєчні білки збиваємо до м'яких піків, додаємо цукор, що залишився і збиваємо до жорстких піків.
Крок 5

Збиті білки невеликими порціями втручаємося в олійно-шоколадну масу і акуратно перемішуємо лопаткою від низу до верху, додаємо просіяне борошно і перемішуємо так само лопаткою від низу до верху.
Крок 6

Дно і краю форми діаметром 22см. змащуємо маслом і наповнюємо тестом. Ставимо випікати в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів за Цельсієм на 35-40 хвилин. Головне не пересушити бісквіт, повинен вийти злегка вологим. Готовність бісквіта можна перевірити дерев'яною шпажкою. Проткнувши бісквіт, паличка повинна залишитися злегка вологою, але без мокрого тесту.
Крок 7

Трохи остудивши бісквіт, розрізаємо уздовж на два коржа. Перший корж викладаємо на тарілку і намазуємо джемом. Накриваємо другим коржем і з усіх боків промазуємо залишилися джемом і прибираємо в холодильник на півгодини.
Крок 8

Готуємо шоколадну глазур. На водяній бані розтоплюємо 150 грам шоколаду з вершками.
Крок 9

Дістаємо торт з холодильника і з усіх боків покриваємо шоколадом. Прибираємо в холодильник на 6 годин.
Крок 10

Готовий торт нарізаємо на порції і подаємо до столу. Спасибі, що читали і дивилися мій рецепт. Всім Поки і приємного чаювання.