Щука фарширована

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Щуку почистити , випатрати ( ікру акуратно витягти), видалити зябра. Рибу промити.

2. Крок 2:

   

   Викласти ікру, 2 жовтки, посолити і добре перемішати.

3. Крок 3:

   

   Кус-кус залити окропом, так щоб вода повністю його накривала. Дати постояти 2-3 хвилини (він розбухне) трохи остудити.

4. Крок 4:

   

   Викласти кус-кус в черевце риби.

6. Крок 5:

   

   Черевце закріпити зубочистками. У миску викласти сметану,соєвий соус, добре перемішати, підсолити за смаком. Обмазати рибу соєво-сметанним соусом. Рибу викласти на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком. Запікати в духовій шафі 35-40 хвилин при 190 градусах

7. Крок 6:

   

   Кабачок порізати тонкими пластинами.

8. Крок 7:

   

   Обсмажити на сковороді гриль, без додавання олії. Злегка присолити.

9. Крок 8:

   

   Готову щуку перекласти на дощечку, порізати на порційні шматочки, обернути в кабачок. Подати з соєво-сметанним соусом.