Головна
З овочами
Овочі в духовці
Буряковий салат з чорносливом і заправкою з хрону

Буряковий салат з чорносливом і заправкою з хрону

і відмінна закуска, і ситний перекус на кожен день. Цей салат цілком може замінити другу страву, особливо якщо його приготувати теплим, тобто не остуджувати запечена картопля, буряк і насіння. А заправку не ставити в холодильник, а дати настоятися при кімнатній температурі. Корпорація Легко І Просто Представляє!!

Дітріх

автор рецепта

Буряковий салат з чорносливом і заправкою з хрону рецепт з фото

0 926

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 4 г

жири 14 % 3 г

вуглеводи 67 % 14 г

99 ккал

ГІ: 10 / 13 / 77

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

приготуйте заправку. Якщо чорнослив сухий, залийте його гарячою кип'яченою водою на 15 хв., потім відкиньте на друшляк. Дрібно наріжте чорнослив.
Крок 2

змішайте йогурт з чорносливом і хріном, приправте сіллю і перцем і поставте в холодильник на 1,5 ч.
Крок 3

окремо загорніть вимиті щіткою і неочищені буряк і картопля в фольгу, покладіть в розігріту до 180 °з духовку і запікайте до м'якості (картопля буде готовий через 35-40 хв., буряк – через 1 ч – 1 ч 15 хв.).
Крок 4

готові запечені овочі злегка остудіть, обдайте холодною водою, акуратно очистіть від шкірки і наріжте соломкою. Такий же соломкою наріжте яблуко, видаливши серцевину. Збризніть яблучну соломку лимонним соком.
Крок 5

насіння порубати ножем у велику крихту і обсмажте на сухій розігрітій сковороді, помішуючи, 4 хв. Мені більше подобається рокс, високий келих на ніжці виглядає,звичайно,більш вишукано.