Мадлен з грушею і фундуком

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти

2. Крок 2

   

   Фундук подрібнюємо в борошно.

3. Крок 3

   

   Половину груші очищаємо від шкірки і ріжемо тоненькими скибочками.

4. Крок 4

   

   У мисці змішуємо борошно, цукор, розпушувач і дрібку кориці. Додаємо 2 жовтки і перемішуємо вінчиком.

5. Крок 5

   

   Білки збиваємо виделкою до легкої піни.

6. Крок 6

   

   Додаємо білки в борошняну суміш і перемішуємо, суміш вийде досить грудкуватою, не намагайтеся вимішати до однорідності, все одно не вийде, рідини занадто мало.

7. Крок 7

   

   Вершкове масло розтоплюємо, даємо трохи охолонути і невеликими порціями постійно помішуючи вводимо в тісто. Вимішуємо до однорідності. Додаємо подрібнені горіхи і грушу. Перемішувати.

8. Крок 8

   

   Отримане тісто викладаємо у формочки. Духовку попередньо розігріваємо до 220 з, відправляємо форму з тестом в духовку, температуру зменшуємо до 180 З і випікаємо 15-20 хвилин до готовності (готовність перевіряємо шпажкою).

9. Крок 9

   

   Смачного!