Домашній хліб з сухофруктами і фундуком

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти

2. Крок 2

   

   Борошно просіваємо

3. Крок 3

   

   Дріжджі перетираємо з борошном до дрібної крихти, додаємо сіль і добре перемішуємо

4. Крок 4

   

   У борошні робимо поглиблення додаємо мед

5. Крок 5

   

   І змішану сироватку з водою (можна використовувати тільки воду)

6. Крок 6

   

   Замішуємо тісто. Воно виходить досить липким, але постарайтеся борошна більше не додавати або додавати зовсім небагато

7. Крок 7

   

   Тепер наше тісто потрібно вимісити, вимішуємо хвилин 10, тісто має вийде дуже ніжним

8. Крок 8

   

   Поки тісто вимішуємо сухофрукти потрібно залити окропом, нехай трохи попаряться і вже після того, як тісто вимісили додаємо подрібнену курагу і горіхи з родзинками, втручаємося їх в тісто

9. Крок 9

   

   Формуємо з тіста колобок

10. Крок 10

    

    Відправляємо в змащену маслом миску і залишаємо в теплому місця для підйому на 1 годину (до збільшення вдвічі)

11. Крок 11

    

    Готове тісто викладаємо на присипаний борошном стіл, обминали і ділимо на 2 рівні частини

12. Крок 12

    

    З кожної частини формуємо батончик і викладаємо на деко для подальшої вистоювання, залишаємо їх відпочивати хвилин на 30

13. Крок 13

    

    На готових батончиках за бажанням робимо надрізи і випікаємо в розігрітій до 220 з духовці 15 хвилин з парою (для цього на дно духовки розміщуємо глибоке деко з окропом), через 15 хвилин витягуємо деко з водою, температуру зменшуємо до 180 і допікаємо ще 15-20 хвилин. Готовому хлібцю обов'язково даємо повністю охолонути і вистоятися годин 3, тоді наш хлібець буде дуже ароматним і дозріє. Смачного!