Сирні пуфи

повітряні пампушки з хрусткою сирною кіркою. Ці чудові булочки і їжею якось не назвеш. Жуй, хоч цілий день. Але хочу попередити відразу-калорійність цих крихіток дуже висока, а худнути непросто. Оригінальний кулінарний рецепт передбачає замість звичайного борошна-борошно тапіока (маніока). Якщо у кого є можливість її дістати, то краще піч з неї. А ми спробуємо спекти зі звичайної пшеничного борошна.

UO-Shu

автор рецепта

0 991

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 13 г

жири 28 % 13 г

вуглеводи 45 % 21 г

263 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:

опис приготування

нагріваємо духовку до 180 градусів. У каструлю наливаємо молоко, воду, рослинне масло. Все це солимо і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і злегка охолоджуємо. Додаємо в каструлю борошно і вимішуємо, щоб не обпектися, дерев'яною ложкою. Даємо тісту остати хвилин десять.

перекладаємо тісто в миску і додаємо яйця. Добре вимішуємо. Потім насипаємо сир і знову місимо до отримання однорідної маси.

змащуємо маслом руки і формуємо маленькі круглі булочки. Діаметр булочок не повинен перевищувати 5 сантиметрів. Змащуємо маслом лист і печемо близько 25 хвилин, до светлокорічневого кольору. На стіл подаємо теплими зі справжнім бразильським кави. Не з тим сурогатом, який називається "розчинним", а з" живим " - свіжозмеленим.