Цільнозерновий хліб на картопляному відварі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як приготувати смачний хліб з пшеничного цільнозерновий борошна на сухих дріжджах і картопляному відварі? Перед початком приготування Приготуйте продукти, які вам знадобляться для випічки домашнього хліба.

2. Крок 2

   

   Візьміть об'ємну миску, в яку потім вилийте двісті мілілітрів теплого овочевого відвару, який готуємо з одного картоплі, половини моркви і чверті головки ріпчастої цибулі, потім потрібно висипати в миску одну чайну ложку сухих дріжджів з гіркою.

3. Крок 3

   

   Додайте в миску три столові ложки борошна із загальної маси, яку попередньо просійте через велике сито.

4. Крок 4

   

   Додайте в загальну миску одну чайну ложку цукру і добре перемішуйте всі інгредієнти між собою, після чого поставте миску для активації дріжджів в тепле місце на п'ятнадцять хвилин.

5. Крок 5

   

   Просійте в миску з активованими дріжджами через велике сито ще один раз триста грамів пшеничного цільнозерновий борошна, після чого додайте в неї одну чайну ложку солі.

6. Крок 6

   

   Добре перемішуючи всі інгредієнти в мисці між собою починайте замішувати тісто.

7. Крок 7

   

   Додайте в миску з тестом три столові ложки рослинної олії.

8. Крок 8

   

   Продовжуйте добре вимішувати тісто в мисці руками до необхідної консистенції протягом десяти хвилин.

9. Крок 9

   

   Зберіть тісто в грудку і приберіть в миску, потім його змастіть невеликою кількістю рослинного масла, після чого прикрийте миску з тестом кухонним рушником і поставте в тепле місце на півтори-дві години.

10. Крок 10

    

    По закінченні часу добре обминайте тісто в мисці.

11. Крок 11

    

    Зберіть тісто в грудку і приберіть його в миску, потім прикрийте зверху кухонним рушником і поставте миску з тестом в холодильник на вісім-десять годин для вироблення клейковини.

12. Крок 12

    

    З плином часу присипте стіл невеликою кількістю борошна і викладайте тісто, якому потім дайте полежати одну годину і дійти до кімнатної температури, після чого розминайте тісто до коржі.

13. Крок 13

    

    Складайте корж з двох сторін м'якою стороною наверх і щільно притисніть.

14. Крок 14

    

    Складайте корж ще один раз з кожного боку.

15. Крок 15

    

    Притискайте краю складеної коржі і формуйте булку хліба.

16. Крок 16

    

    Покладіть сформоване тісто на застелений пекарської папером деко і поставте в тепле місце на расстойку.

17. Крок 17

    

    Після вісімдесяти хвилин зробіть зверху тесту довільні надрізи, потім злегка змочіть поверхню хліба підсоленою водою.

18. Крок 18

    

    Присипте хліб зверху невеликою кількістю просіяного борошна, після чого ставте деко в розігріту до ста дев'яноста градусів духовку.

19. Крок 19

    

    Випікайте хліб в духовці тридцять-тридцять п'ять хвилин до повної готовності.

20. Крок 20

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!