Головна
З овочами
Овочі в духовці
Горбуша з помідорами і цибулею в фользі в духовці

Горбуша з помідорами і цибулею в фользі в духовці

соковите, ароматне і корисне блюдо прикрасить будь-який стіл. Адже овочі і червона риба – це ідеальний вибір не тільки для звичайного меню. Це і прекрасний вечерю, сніданок і другу страву до обіду, чудовий перекус, а також розкішне святкове блюдо. Цю красу можна брати на пікнік, щоб приготувати на мангалі або прямо на вугіллі. Подаємо рибу з овочами і як самостійну страву, і до будь-якого гарніру. Горбуша, приготована за цим рецептом, навіть в охолодженому вигляді хороша (як закуска).

wella

автор рецепта

Горбуша з помідорами і цибулею в фользі в духовці рецепт з фото покроково

0 914

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 54 % 13 г

жири 33 % 8 г

вуглеводи 13 % 3 г

134 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Якщо у вас ціла рибина, разморозьте її, випатрати, відокремте голову, хвіст, хребет, плавники і очистіть від луски.
Крок 2

Промиємо тушку і розділимо її на шматки.
Крок 3

Поки буде грітися духовка (до 190 градусів) і поки ми готуємо овочі, нехай шматочки помаринуються в спеціях і соку лимона (злегка збризнемо, можна і тонесенькі шматочки лимона покласти за бажанням).
Крок 4

Включимо газ і поставимо сковороду. Очищений і промитий цибулю наріжемо кільцями або півкільцями.
Крок 5

Перець, очищений від насіння і плодоніжки, промиємо і нашаткувати соломкою.
Крок 6

Якщо сковорода нагрілася, наллємо рослинне масло і займемося томатами - їх треба тільки промити і, обсушити, нарізати не товсто і не тонко кільцями.
Крок 7

Масло нагрілося? Смажимо цибулю, поки не стане прозорим.
Крок 8

У змащену вершковим маслом форму (на деко) викладемо шматочки горбуші і накриємо їх просмаженим цибулею.
Крок 9

Після розкладемо томати на кожен шматочок. Вимажемо їх майонезом і укладемо на все це соломки перцю. Зверху добре приправимо сіллю і спеціями – сік з перців прекрасно дійде до риби.
Крок 10

Натремо пармезан (або інший твердий сир) на крупній тертці.
Крок 11

Накриємо форму фольгою, і можна запікати. Хвилин за 10 до виключення духовки присиплемо зверху сиром вміст форми і знову відправимо її в духовку хвилин на 5-10. Виймаємо і розкладаємо по тарілках!

і ще поради до горбуші можна додавати і різні спеції, і всілякі овочі. якщо ви хочете, щоб риба була сухіше, можете не обертати форму фольгою. щоб зробити горбушу ще соковитіше, можна було залити вміст форми сметаною або майонезом, але тоді вийде дуже калорійне блюдо.