Пиріжки на кефірі гарбузові без дріжджів

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Тісто робиться швидко. Змішуєте всі сухі інгредієнти: 2 склянки борошна, сіль

3. Крок 3

   

   І соду

4. Крок 4

   

   Потім додайте злегка підігрітий кефір

5. Крок 5

   

   Замішуєте тісто, додаючи 3-ий склянка борошна, так, щоб тісто не вийшло сильно тугим (може знадобитися не весь стакан борошна), воно повинно бути еластичним. Якщо тісто буде липнути до рук, змастіть їх рослинним маслом

6. Крок 6

   

   Ділимо тісто на 12 частин, накриваємо целофаном, щоб не підсохло, поки будемо займатися начинкою

7. Крок 7

   

   Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння. Натираємо на крупній тертці

8. Крок 8

   

   Сковороду розігріваємо, розтоплюємо вершкове масло

9. Крок 9

   

   Викладаємо в сковороду гарбуз, додаємо цукор. Я додала 1 ст.ложку цукру, але ви орієнтуйтеся на солодкість гарбуза. Тушкуємо гарбуз на середньому вогні приблизно хвилин 20, до готовності. Потім ставимо остигати, можна поставити сковороду в ємність з холодною водою, щоб прискорити процес

10. Крок 10

    

    Включаємо духовку на 180 градусів. Поки вона гріється, формуємо пиріжки. Розкачуємо шматки тіста в формі овалу

11. Крок 11

    

    Викладаємо в центр начинку

12. Крок 12

    

    Можете згорнути, як звичайні пиріжки або сплести колоском. Для цього загортаємо один край на начинку

13. Крок 13

    

    Потім беремо праву сторону тесту

14. Крок 14

    

    Накриваємо до середини начинки трохи внахлест на ліву сторону

15. Крок 15

    

    Потім беремо тісто зліва

16. Крок 16

    

    Накриваємо внахлест направо

17. Крок 17

    

    Потім знову справа

18. Крок 18

    

    І зліва

19. Крок 19

    

    До кінця

20. Крок 20

    

    Вийде колосок

21. Крок 21

    

    Деко змастіть олією або накрийте пергаментним папером, як ви зазвичай робите

22. Крок 22

    

    Викладіть пиріжки, збовтайте яйце, змастіть їм пиріжки

23. Крок 23

    

    Випікайте приблизно 20 - 25 хвилин, до рум'яної скоринки

24. Крок 24

    

    Для випічки таких пиріжків начинку можете зробити будь – яку-з яблуками або морквою. Морква також потрібно буде гасити до готовності з цукром. А для яблучної начинки, можете натерти їх або дрібно порізати і пересипати цукром. Загалом, на ваш смак і колір. Смачного!