Рулет любові на День Святого Валентина

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Тісто: охолоджені яйця збити міксером, додати цукор, ваніль, борошно, крохмаль і какао. Тісто вилити на деко, застелене пергаментом, розрівняти лопаткою.

2. Крок 2

   

   Випікати рулет в розігрітій духовці до 200 градусів 15 хвилин.

3. Крок 3

   

   Вийняти бісквіт з духовки і швидко перевернути його на рушник і зняти пергамент.

4. Крок 4

   

   Покласти на край рулету качалку і згорнути в рушник до повного охолодження.

5. Крок 5

   

   ЖЕЛЕ: найкраще желе готувати за день до приготування такого рулету. Желатин залити соком, залишити до набухання желатину. Нагріти помішуючи сік з желатином до 60 градусів, але не кип'ятити! до повного розчинення кристалів желатину. Залити желе в прямокутну форму, охолодити і покласти в холодильник на ніч. Вийняти желе з форми і нарізати його на брусочки, розміром з сердечко.

6. Крок 6

   

   З кожного брусочка формочкою вирізати ось такі сердечка.

7. Крок 7

   

   Ось такі сердечка виходять.

8. Крок 8

   

   КРЕМ: збити охолоджені вершки з цукром і ваніллю.

9. Крок 9

   

   РУЛЕТ: розгорнути остиглий рулет. Змастити рулет кремом. Укласти по середині рулету перевернуті сердечка. Кремом, що залишився змастити сердечка і рулет, щоб це все було єдиним цілим.

10. Крок 10

    

    Згорнути рулет стик в стик і упакувати в пергамент. Покласти в холодильник на годину, а краще на довше.

11. Крок 11

    

    Дістати з холодильника, звільнити від пергаменту.

12. Крок 12

    

    Можна прикрасити за смаком - або цукровою пудрою або шоколадом і ін.

13. Крок 13

    

    Ось такий він при нарізці.

14. Крок 14

    

    Приємного чаювання! Любові і щастя! З Днем Святого Валентина!