Головна
Соуси
Кисло-солодкий соус
Кисло-солодкий соус з ананасами китайський

Кисло-солодкий соус з ананасами китайський

дуже смачний, оригінальний, незвичайний, на швидку руку! Домашній кисло-солодкий соус з шматочками ананасів по-китайськи підійде до всіх видів гарячих страв, будь то курка, риба або м'ясо. При бажанні можете додавати цей соус навіть в макарони. І готується він за лічені хвилини.

Марія

автор рецепта

Кисло-солодкий соус з ананасами китайський рецепт з фото покроково і відео

0 1354

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 97 % 36 г

144 ккал

ГІ: 8 / 86 / 7

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити Китайський кисло-солодкий соус з ананасами? Дуже швидко і просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. З банки консервованих ананасів злийте сироп. Замість столового оцту можна взяти рисовий, яблучний, виноградний або замінити оцет лимонним соком. Кількість оцту і кислоту соусу можете регулювати на свій смак.
Крок 2

У сотейнику з'єднайте кетчуп, соєвий соус, половину ананасового сиропу, оцет і цукор. Поставте сотейник на плиту на повільний вогонь і, помішуючи, доведіть суміш до кипіння.
Крок 3

У залишився ананасовому сиропі розведіть крохмаль, розбиваючи все грудочки. Ананасовий сироп за бажанням можете замінити ананасовим соком.
Крок 4

Якщо у вас консервовані ананаси кільцями, наріжте їх невеликими шматочками. У мене були вже нарізані ананаси, які додатково подрібнювати не знадобилося. Тільки деякі більші шматочки я розрізала навпіл.
Крок 5

Додайте шматочки нарізаних ананасів і прогрійте все разом 1 хвилину.
Крок 6

Постійно помішуючи, тонкою цівкою влийте в сотейник розведений в ананасовому сиропі крохмаль. Соус відразу почне густіти. Знову доведіть соус до кипіння і варіть, помішуючи, 30 секунд. Соус виходить досить в'язкий, але текучий. Кількість і консистенцію соусу ви можете регулювати на свій смак, при необхідності уварюючи його до потрібної густоти або навпаки розбавляючи його ананасовим сиропом або ананасовим соком.
Крок 7

Соус готовий. Його можна подавати до м'яса, риби або птиці в охолодженому або теплому вигляді. Смачного!

оцет в рецептах, якщо автором не вказано інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.
Кетчуп можете замінити на томатну пасту.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).