Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Кистибий з картоплею і цибулею

Кистибий з картоплею і цибулею

економно, але дуже смачно. Гарні і холодні і гарячі. Робиться на швидку руку, ввечері, коли хочеться "чого-небудь такого". У гарячому вигляді гарні з молоком, в холодному з солодким ніж. Також доречно подати до легких овочевим салатом. Як показав експеримент з начинкою, з варенням теж дуже гарні.

natalie0607

автор рецепта

Кистибий з картоплею і цибулею рецепт з фото

0 917

Склад / інгредієнти

порцій:

Сіль (1 ложка в тісто; 0,5 ложки в начинку)

1.5

Рослинна олія (2 ст. ложки для тіста і 2 ст. ложки для начинки)

для тесту:

Борошно

Вода (окріп)

для начинки:

Картопля

500

Цибуля ріпчаста

Зелена цибуля

100

Вершкове масло (якщо коржі не змащувати вершковим маслом, то вийде пісне блюдо)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 22 % 8 г

вуглеводи 68 % 25 г

189 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Картоплю відварити, розім'яти в пюре.
Крок 2

Цибулю порізати півкільцями, обсмажити на олії до золотистого кольору.
Крок 3

Зелену цибулю порізати кільцями.
Крок 4

Обидва види цибулі змішати з пюре.
Крок 5

Просіяти борошно, додати сіль і рослинне масло, влити окріп і швидко перемішати ложкою, поки тісто не збереться в грудку.
Крок 6

Дати пару хвилин охолонути, щоб не обпікало руки, і замісити гладке пружне тісто.
Крок 7

Дати тісту відпочити 20-30 хвилин.
Крок 8

Тісто розділити на шматочки розміром зі сливу, кожен шматочок розкачати в тонкий корж по діаметру сковороди, наколоти виделкою, щоб не здувалися.
Крок 9

Піч з двох сторін на сухій сковороді, до появи коричневих цяток.
Крок 10

на гарячу корж намазати шар начинки так, щоб вона вся перебувала на одній половині коржі.
Крок 11

Накрити другою половиною і змастити корж вершковим маслом.
Крок 12

P. S. Якщо коржі не змащувати вершковим маслом, то вийде пісне блюдо