Крок 1

змішуємо кефір з манною крупою і залишаємо на одну годину, щоб манка розбухла. Замість кефіру можна взяти інші кисломолочні продукти.Збиваємо яйця з цукром.Розтоплюємо вершкове масло або маргарин і охолоджуємо.
Крок 2

У набряклу манку з кефіром додаємо збиті яйця, вершкове масло і перемішуємо.В отриману однорідну масу додаємо соду (можна в оцті не гасити), ванілін і просіяне борошно.
Крок 3

Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.Ділимо тісто на дві нерівні частини. До меншої частини додаємо какао-порошок, корицю (за бажанням) і перемішуємо.
Крок 4

За рахунок какао вона виходить більш густа, тому можна додати одну столову ложку кефіру.Форму, в якій буде випікатися пиріг, змащуємо маслом і починаємо виливати тісто порціями, чергуючи біле і темне.
Крок 5

На середину форми спочатку виливаємо 4 столових ложки тіста білого кольору.Потім на середину білого тіста наливаємо 3 столових ложки темного.Чергуємо шари білого і темного кольору, поки не закінчиться все тісто.Щоб верх манника вийшов красивим, робимо малюнок.
Крок 6

Проводимо зубочисткою лінії від краю до середини, як би ділимо пиріг на трикутники. Виходить візерунок у вигляді квіточки.
Крок 7

Можна зробити будь-який інший візерунок, який вам подобається.Розігріваємо духовку до 190-200 градусів і ставимо випікатися на 30-40 хвилин.
Крок 8

Це час приблизний і залежить від вашої духовки. Готовність манника можна перевірити, проткнув його зубочисткою. Якщо на ній не залишаються шматочки тіста – значить пиріг готовий.Виймаємо пиріг з духовки і даємо охолонути.