Закуска з баклажана

дуже цікава закуска - з'їдається на раз! Тим, хто любить баклажани - сподобається! Ті, хто не любить-полюблять)!

автор рецепта

0 893

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 64 % 14 г

вуглеводи 32 % 7 г

155 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Близько 50 мл оливкової олії налити в невелику сковорідку і туди ж викласти порізані навпіл зубчики часнику, обсмажити їх в олії до злегка золотистого кольору. Часник викинути.
Крок 2

Баклажани розрізати уздовж навпіл, зробити глибокі надрізи ромбиком, але не розрізати дно. Викласти баклажани в форму для випічки, і, приблизно, половиною оливкової і кунжутної олії полити баклажани.
Крок 3

Запекти баклажани в розігрітій до 200 градусів духовці до повної готовності (приблизно 30 хвилин).
Крок 4

Готові баклажани очистити від шкіри ложкою. Викласти баклажани в блендер, посолити, поперчити їх і влити масло, що залишилося, пробити до однорідної консистенції.
Крок 5

При необхідності готові баклажани можна ще досолити і доперчити. Викласти баклажани в тарілку і прикрасити м'ятою і гранатом. Фініта! Смачного!