Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Великий хрусткий картопляний сніданок

Великий хрусткий картопляний сніданок

ситний пізній сніданок готується швидко навіть для найбільшої родини! Хрустка картопляна соломка, солодкий перець, яйця і сир - відмінна ідея почати зимовий холодний день або, може, його закінчити...

Іра

автор рецепта

Великий хрусткий картопляний сніданок рецепт з фото покроково

0 967

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 7 г

жири 30 % 7 г

вуглеводи 39 % 9 г

128 ккал

ГІ: 12 / 0 / 88

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Картоплю помити, почистити і натерти на крупній тертці.Загорнути отриману масу в паперові рушники і з силою віджати.Перекласти на сухі рушники, загорнути і покласти в миску.Готувати в мікрохвильовці 2-3 хвилини на повній потужності.Дати постояти хвилину.
Крок 2

На сухій сковороді обсмажити бекон до хрускоту. Це можна зробити на повільному вогні,витоплюючи жир і підрум'янюючи одночасно, причому класти бекон треба на сковороду, поки вона ще холодна. Бекон прибрати зі сковороди, злегка остудити і нарізати дрібними кубиками.Сковороду краще брати зі знімною ручкою,щоб потім продовжити готувати в духовці.
Крок 3

На сковороду з розтопленим жиром викласти підготовлену картоплю, не заважати приблизно 3 хвилини,нехай схопиться на середньому вогні, потім перемішати.Солодкий перець помити, видалити плодоніжки і серединку з насінням.Нарізати дрібними кубиками і додати до картоплі. Смажити 3 хвилини не заважаючи, потім знову перемішати.
Крок 4

Посолити, поперчити і додати нарізаний бекон.Смажити, помішуючи ще хвилин шість.
Крок 5

Розігріти духовку до 200 градусів.Перекласти масу в широку форму для запікання, якщо це потрібно або просто розрівняти лопаткою,злегка утрамбовуючи.Потім зробити ложкою лунки (по кількості порцій) і розбити в них яйця, намагаючись не пошкодити жовток.Сир натерти і посипати картоплю навколо яєць.
Крок 6

Запікати 8-10 хвилин або поки білок не затвердіє, а сир не розплавиться.Готову страву посипати нарізаною зеленню.