Печериці з помідорами і часниковим маслом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Розігріти духовку до 230-250 градусів. Гриби почистити, відокремити ніжки (їх можна використовувати для грибного супу, наприклад). Розтопити вершкове масло, додати подрібнений часник, нарізану петрушку. Приготовленої сумішшю за допомогою кисті змастити капелюшки грибів із зовнішнього боку і покласти на деко, застелене папером для випічки, змащеній стороною вниз.

2. Крок 2

   

   Наповнити кожну капелюшок скибочками моцарели і шматочками помідорів-Черрі, і запікати, поки сир не розтопиться і стане золотистого кольору (близько 15-20 хвилин). Щоб сир не підгорів, накрити зверху фольгою. Листя базиліка нарізати тонкими стрічками.

3. Крок 3

   

   Змішати коричневий цукор і бальзамічний оцет в невеликій каструлі і на сильному вогні довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і дати покипіти протягом 5-8 хвилин або поки суміш не загусне.

4. Крок 4

   

   Подати фаршировані гриби, посипавши базиліком і морською сіллю за смаком, полив сиропом з бальзамічного оцту.