Головна
Супи
Суп без м'яса
Суп томатний з сухариками і вершковим сиром

Суп томатний з сухариками і вершковим сиром

хоч в цьому супі і немає м'яса, він виходить дуже наваристим. Різані магазинні томати можна замінити на свіжі помідори. Їх потрібно надрізати хрест-навхрест і ошпарити окропом. Зняти шкірку. М'якоть нарізати невеликими кубиками. Виділяється при цьому сік теж краще зберегти.

Марія

автор рецепта

Суп томатний з сухариками і вершковим сиром

0 1063

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 5 г

жири 18 % 3 г

вуглеводи 53 % 9 г

79 ккал

ГІ: 21 / 52 / 28

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування густого томатного супу з вершковим сиром і сухариками нам знадобиться: курячий бульйон (або овочевий, а також можна замінити водою), різані томати у власному соку, томатна паста, рис, петрушка, плавлений сир, чорний мелений перець і сухарики для подачі.
Крок 2

Курячий бульйон вилити в каструлю і поставити на вогонь. Довести до кипіння на середньому вогні.
Крок 3

Рис ретельно промити.
Крок 4

У киплячий бульйон викласти промитий рис. Варити, періодично помішуючи, 10 хвилин.
Крок 5

Додати різані томати і томатну пасту. Варити 5 хвилин.
Крок 6

Викласти в суп вершковий сир. Поперчивши. Розмішати до повного розчинення сиру.
Крок 7

Петрушку вимити і дрібно порубати.
Крок 8

Додати нарізану петрушку. Ще раз все перемішати. Варити до готовності рису.
Крок 9

Готовий суп накрити кришкою і дати постояти 8-10 хвилин.
Крок 10

Розлити по тарілках. У кожну тарілку додати сухарики і подати до столу. Смачного!

цей густий і смачний суп готується легко і швидко. Наявність вершкового сиру надає супу м'який вершковий присмак і відтіняє солонуватість помідорів. Тому солити такий суп не потрібно зовсім. А якщо і досолювати, то дуже і дуже обережно, так його дуже легко пересолити. подавати такий суп краще в гуртках, тоді він ще довго буде гарячим. А в гарячому вигляді він виходить найсмачніше. Рис можна замінити дрібної пастою, наприклад, зірочками або дрібної вермішеллю. цей суп по консистенції є по суті супом-пюре. Цей суп я придумувала на ходу. Потрібно було терміново зварити суп. Залишалося трохи курячого бульйону і багато помідорів у власному соку. Хотілося без м'яса приготувати щось густе, наваристе і ситне. Ось так поступово і придумався цей рецепт. Сухарики-відмінне доповнення і плюс до ситності цього супу! Суп можна зробити гостріше. Для цього потрібно додати маленький шматочок червоного перцю чилі, який потрібно очистити від насіння, промити і нарізати дрібними шматочками. Додати разом з вершковим сиром.