Домашні батончики з мигдалем і шоколадом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти

2. Крок 2

   

   Білки збиваємо з дрібкою солі в щільну піну. Невеликими порціями додаємо цукор і збиваємо до твердих піків.

3. Крок 3

   

   Пшеничне борошно, просіваємо з мигдальної і в два прийоми додаємо в білкову масу.

4. Крок 4

   

   Акуратно перемішуємо.

5. Крок 5

   

   Білки викладаємо в кондитерський мішок з круглою насадкою.

6. Крок 6

   

   На підготовлений лист відкидаємо безе довжиною близько 10 см.зверху безе посипаємо нарубаним мигдалем.

7. Крок 7

   

   Випікаємо безе в розігрітій до 150 з духовці близько 5 хвилин, потім температуру зменшуємо до 110 і випікаємо ще 20-25 хвилин. Безе повинні добре підсохнути. Загалом вже в такому вигляді безе виходить дуже смачних, хрустким, з насиченим горіховим смаком і ароматом, але я вирішила собі трохи ускладнити життя.

8. Крок 8

   

   Для цього беремо 50 г білого і 50 г чорного шоколаду.

9. Крок 9

   

   Білий шоколад розтоплюємо, виливаємо в щільний пакет, зрізаємо у пакета куточок.

10. Крок 10

    

    Печиво розбиваємо по парам, на половину наносимо білий шоколад (кількість на ваш смак, шоколад нам потрібен для склеювання, замість білого шоколаду можете взяти будь-який інший шоколад, варене згущене молоко або навіть джем).

11. Крок 11

    

    Склеюємо по парам і, якщо є час і сила волі, можна залишити при кімнатної температури хвилин на 30, що б шоколад застиг, але я (каюсь) чекати не люблю, тому безешки запхала в холодильник на 5 хвилин.

12. Крок 12

    

    Тим часом розтоплюємо чорний шоколад. Застиглі батончики з одного боку занурюємо в чорний шоколад і залишаємо застигати, я знову відправила в холодильник (7 хвилин виявилося достатньо).

13. Крок 13

    

    Всі печенюхи готові. Смачного!