Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Локшина зі свининою і овочами

Локшина зі свининою і овочами

зі звичайних продуктів з незвичайним смаком - легко і швидко! Локшина зі свининою і овочами – відмінний варіант, щоб урізноманітнити сімейний обід або вечерю. У ньому соковиті шматочки м'яса, просочені соєвим соусом, і овочі, які можна доповнювати іншими на свій розсуд, кожен раз отримуючи нове блюдо.

Юлія

автор рецепта

Локшина зі свининою і овочами рецепт з фото покроково і відео

0 1274

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 7 г

жири 56 % 18 г

вуглеводи 22 % 7 г

220 ккал

ГІ: 16 / 84 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Як зробити локшину зі свининою і овочами? Підготуйте необхідні інгредієнти. Підійде будь-яка не дуже тонка локшина, наприклад, спагетті. У мене Лінгвіні. Можна взяти свинячу вирізку або окіст. Болгарський перець у мене двох кольорів: червоний і зелений. Кунжутне масло можна замінити на будь-яку рослинну.
Крок 2

М'ясо помийте, добре обсушити. Наріжте м'ясо середніми брусочками.
Крок 3

Шматочки м'яса залийте соєвим соусом, перемішайте. Залиште м'ясо на 30 хвилин, щоб воно просочилося соусом.
Крок 4

Попередньо вимиту і очищену моркву наріжте соломкою.
Крок 5

Болгарський перець помийте, обсушіть. Видаліть плодоніжки і насіння. Наріжте перець брусочками.
Крок 6

На сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажте шматочки м'яса на помірно сильному вогні до рум'яної скоринки з одного боку.
Крок 7

Шматочки м'яса перемішайте і обсмажте так само з іншого боку. Скоринка, що утворилася збереже м'ясний сік всередині шматочків і м'ясо вийде соковитим і ніжним.
Крок 8

М'ясо приберіть зі сковороди. Викладіть на сковороду моркву, в разі потреби додайте рослинне масло. Обсмажте моркву на помірному вогні, періодично помішуючи, до напівготовності.
Крок 9

Додайте на сковороду підготовлений болгарський перець. Продовжуйте обсмажувати овочі, не забуваючи помішувати. Слідкуйте за ступенем готовності перцю, щоб він став м'яким, але зберіг свою форму.
Крок 10

Викладіть на сковороду до овочів шматочки м'яса, перемішайте.
Крок 11

Одночасно зваріть локшину. У підходящої за розміром каструлі доведіть до кипіння 2 л води. Воду підсолити, опустіть локшину, перемішайте. Варіть локшину на помірному вогні до стану аль-денте або згідно з інструкцією, вказаною на упаковці.
Крок 12

Готову локшину відкиньте на друшляк, щоб скла вода. Потім полийте локшину кунжутним маслом і перемішайте.
Крок 13

Локшину викладіть на сковороду, перемішайте з м'ясом і овочами. Прогрійте на повільному вогні 1-2 хвилини і подавайте.
Крок 14

Смачного!

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .
майте на увазі, що від того, як ви подрібніть морква, залежить і кінцевий результат в цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут.