Закусочні дріжджові булочки на мінеральній воді з часником

дрібно нарізати 6-7 великих зубчиків часнику.

у сковороду налити 100 мл рослинного масла. Висипати в розігріте масло часник і обсмажити його протягом 5-6 хвилин, поки не відчується виразний приємний запах часнику. Зняти сковорідку з вогню.

розвести дріжджі з цукром в 50 мл теплої води. Дати їм постояти 10 хвилин, поки не з'явиться пінка.

у просіяне борошно вилити розведені дріжджі, 250 мл теплої мінеральної води, замісити тісто. Тісто виходить досить-таки крутим. Додати сіль і 3 ст.ложки остиглого часникового масла. Вимісити тісто, змастити миску маслом, викласти туди наше тісто і поставити в тепле місце на 1 годину.

листя петрушки дрібно порубати, змішати з маслом на сковороді, додати мелений перець і трохи солі. Перець можна брати і свіжий. Тоді його дрібно порубати і змішати з часниковим маслом.

тісто, що підійшло розділити на 16 частин, скачати джгутики, зав'язати їх вузлом, викласти на застелений промасляним папером деко і поставити випікати в духовку на 15 хвилин при температурі 200 градусів.

гарячі булочки рясно пролити масляним соусом, скласти на блюдо.

подавати з соусом, що залишився в соуснику або в невеликій мисочці.