Курка з картоплею, баклажанами і помідорами у фользі

Готуємо інгредієнти для приготування. Овочі добре вимиваємо, очищаємо картоплю.

Нарізаємо грудку на шматочки, заливаємо оливковою або соняшниковою олією, видавлюємо сік лимона, додаємо сіль і приправи. Нарізаємо цибулю кільцями і заливаємо майонезом. Частина цибулі додаємо в нарізану грудку, частина залишаємо.

Нарізаємо картоплю і баклажани на круглі шматочки.

Обсмажуємо на попередньо нагрітій сковороді з маслом баклажани і картопля до золотистої скоринки.

Теж саме робимо і з грудкою, обсмажити її на середньому вогні хвилин 5-7, щоб м'ясо сформувалося як шматочки.

Нарізаємо помідори і перець (бажано кільцями).

Після того, як картопля, баклажани і куряча грудка обсмажені, можна приступати до заключної стадії. Для цього нам знадобиться керамічний посуд для запікання. У неї ми викладаємо картоплю, курячу грудку, баклажани, цибулю, перець, помідори, і зверху гілочки петрушки і базиліка. Після цього накриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку на 60 - 80 хвилин при температурі 180-200 градусів.

І найголовніше, дайте страві добре пропектися, тому, що запах буде просто чудовим. Коли ви будете впевнені, що все готово, діставайте блюдо і подавайте до столу. Приємного вам апетиту.