Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Тефтелі на пару в мультиварці

Тефтелі на пару в мультиварці

ситно, смачно і без масла - готуємо тефтелі на пару. Дієтичні м'ясні тефтелі, приготовані на пару дуже часто фігурують в меню для різних дієт. Готуються такі тефтелі дуже швидко, виходять смачними і соковитими. А в поєднанні з улюбленим соусом можуть стати улюбленою стравою на вечерю.

Марія

автор рецепта

Тефтелі на пару в мультиварці рецепт з фото покроково і відео

0 1354

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 9 г

жири 58 % 21 г

вуглеводи 17 % 6 г

256 ккал

ГІ: 2 / 8 / 90

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для тефтелей на пару в мультиварці. Фарш можна використовувати будь-який: з з яловичини, свинини або суміш яловичини і свинини, з курки або індички.
Крок 2

Рис попередньо відваріть у великій кількості підсоленої води до напівготовності. На це потрібно наполовину менше часу. Якщо до повної готовності потрібно варити рис 15 хвилин, значить для стану напівготовності його потрібно варити 7-8 хвилин. Тому читайте інструкцію на упаковці! Рис краще використовувати пропарений, щоб він зберіг форму під час варіння і приготування на пару. Рис відкиньте на друшляк і охолодіть. Він повинен вийти розсипчастим.
Крок 3

Фарш найкраще беріть свіжий. Якщо фарш заморожений, з вечора разморозьте його в холодильнику. Зайву вологу відіжміть. Через зайвої рідини в фарші тефтелі можуть розвалюватися. Тому перш, ніж змішувати фарш з іншими інгредієнтами, краще перевірити його на надмірну вологість.
Крок 4

Морквину очистіть і натріть на середній або крупній тертці. Чим дрібніше натерта морква, тим м'якше за структурою будуть тефтелі.
Крок 5

Кріп сполосніть, обсушити і дрібно порубати. Крім кропу можна подрібнити і іншу зелень за смаком: петрушку, кінзу.
Крок 6

У мисці з'єднайте фарш, рис, морква, яйце і кріп. Все посоліть, поперчіть.
Крок 7

Фарш ретельно вимісити руками.
Крок 8

Сформуйте з отриманого фаршу невеликі круглі тефтелі і викладіть їх в спеціальну чашу з дірочками на дні для приготування на пару. В мою чашу влізло 8 тефтелей. Решта 4 тюфтельки я склала в пакет і заморозила.
Крок 9

В основну чашу мультиварки влити 2-3 склянки води. При бажанні додайте запашний перець і лаврове листя для ароматизації пари. Встановіть зверху грати з тефтелями.
Крок 10

Готуйте тефтелі на режимі «Пар» близько 40 хвилин. Залежно від марки мультиварки часу може знадобитися трохи більше або трохи менше. Назва режиму також може варіюватися:"Пароварка ","на пару & quot; і т. д.
Крок 11

Готові тефтелі подавайте відразу ж з будь-яким гарніром і зі сметаною. Смачного!

корисно знати

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Враховуйте, що навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть працювати по-різному. Про особливості мультиварок, пароварок, скороварок, який із цих кухонних помічників підійде саме вам і всі тонкощі приготування страв у них читайте в цій статті.

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.