Головна
Другі страви
Друге з капусти
Брокколі в мультиварці

Брокколі в мультиварці

брокколі в мультиварці-швидко, просто і корисно! Капуста брокколі готується в мультиварці менше 10 хвилин, з мінімальною кількістю масла і солі. Виходить дуже смачне, корисне і нескладне в приготуванні блюдо!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Брокколі в мультиварці рецепт з фото покроково

0 2787

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 4 г

жири 53 % 10 г

вуглеводи 26 % 5 г

99 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти. Капусту вибирайте яскравого зеленого кольору, кочанчики брокколі повинні бути також пружними на дотик. Цілком можна використовувати і заморожену капусту, тільки в цьому випадку треба правильно її розморозити: після морозилки покладіть капусту на 6-8 годин в холодильну камеру і тільки потім остаточно разморозьте її при кімнатній температурі. Потім обов'язково злийте виділилася рідина і трохи обсушити суцвіття брокколі.
Крок 2

Добре помийте брокколі. Найкраще робити це гарячою водою або ж скористатися спеціальним засобом для миття овочів. Суцвіття капусти досить дрібні і там може накопичуватися досить багато бруду. Видаліть основну качан і наріжте на суцвіття не дуже великого розміру.
Крок 3

Дістаньте чашу мультиварки, влийте рослинне масло. Масло може бути будь - яким рослинним, від кукурудзяного до оливкового, але воно обов'язково повинно бути рафінованим-тільки рафіновані масла можна піддавати термообробці.
Крок 4

Туди ж, в чашу мультиварки викладіть брокколі. За своїм бажанням на цьому етапі ви можете додати в блюдо якісь свої улюблені трави і приправи: кому-то буде досить меленого гострого перцю, кому-то пікантність додасть зубчик часнику або часниковий порошок, а кому-то сподобається щіпка прованських трав. Орієнтуйтеся на свій смак.
Крок 5

Трохи посоліть капусту. Якщо ви готуєте страву в рамках ЗСЖ, без солі цілком можна обійтися. У мене звичайна кухонна сіль, але я рекомендую використовувати велику морську сіль. Увімкніть режим Гасіння. Як правило, в стандартних мультиварках час приготування в цьому режимі починається від 30 хвилин. Тому, якщо дозволяє ваша модель приладу, зменшіть його до 7-10 хвилин. Нам не треба, щоб капуста перетворилася в кашу, а треба щоб зберегла максимум поль
Крок 6

Корисний гарнір готовий. Така брокколі виходить яскравого зеленого кольору, тим самим показуючи що зберегла в собі максимум корисних речовин. Смачного!

корисно знати

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Враховуйте, що навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть працювати по-різному. Про особливості мультиварок, пароварок, скороварок, який із цих кухонних помічників підійде саме вам і всі тонкощі приготування страв у них читайте в цій статті.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!