Перлова каша з м'ясом в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити перлову кашу з м'ясом в мультиварці? Підготуйте всі зазначені інгредієнти. Яке м'ясо краще взяти? Для рецепта підійде абсолютно будь-яке м'ясо на ваш смак будь то свинина, яловичина, телятина, курка або індичатина. Я використовувала свинячу шию.

2. Крок 2

   

   Насамперед замочіть перловку в холодній воді приблизно на годину. Можна залишити трохи довше, але в процесі гасіння в мультиварці крупа прекрасно розм'якшується.

3. Крок 3

   

   М'ясо обполосніть в холодній воді і обсушити паперовими серветками, щоб прибрати залишки вологи. Наріжте свинину невеликими однаковими за розміром шматочками. У чашу мультиварки влийте рослинне масло, встановіть режим "Жарка". Коли масло добре розігріється, відправте м'ясо обсмажувати. Помішуючи, готуйте до появи золотистого відтінку.

4. Крок 4

   

   В цей час цибулю, моркву і часник очистіть від шкірки, обполосніть і обсушити. Далі овочі потрібно подрібнити. Для даного рецепта я віддаю перевагу цибулю і моркву нарізати великими фрагментами, щоб в готовій страві кожен шматочок відчувався окремо. Отже, цибулю наріжте великими кубиками, моркву товстими брусочками, а часник подрібніть ножем. Ви за бажанням можете цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на тертці, а часник пропустити через прес.

5. Крок 5

   

   Додайте до м'яса нарізані овочі і обсмажуйте все разом ще близько 5-7 хвилин, періодично помішуючи, щоб нічого не пригоріло.

6. Крок 6

   

   З перловки злийте воду і ще раз обполосніть. Додайте крупу до всіх інгредієнтів в мультиварку. Посоліть за смаком, а так само посипте улюбленими спеціями. Я використовувала зіру і мелену паприку.

7. Крок 7

   

   Влийте воду або бульйон так, щоб він покривав перловку на 1,5-2 пальця. Все перемішайте. Закрийте кришку мультиварки і встановіть режим "гасіння" або "Плов". Залиште готуватися до звукового сигналу (у мене встановився час 1 годину). Після звукового сигналу відкрийте кришку, ще раз все перемішайте. Кришку знову закрийте і дайте настоятися хвилин 10-15.

8. Крок 8

   

   Перед подачею посипте кашу зеленню, нарізаною дрібно. Підійдуть молодий зелений лук, петрушка або кріп.

9. Крок 9

   

   Посипте за бажанням меленим запашним перцем. Готово!