Головна
Другі страви
Риба на друге
Рибні котлети на пару в мультиварці

Рибні котлети на пару в мультиварці

для дорослих і дітей - смачно і дуже корисно. Ці смачні рибні котлети можна приготувати на пару не тільки в мультиварці, але і в пароварці. Це відмінне блюдо з риби на вечерю для всієї родини: дієтичне, легке, корисне, ситне. Парові котлети можна давати малюкам, якщо прибрати гострий перець!

Марія

автор рецепта

Рибні котлети на пару в мультиварці рецепт з фото покроково і відео

0 2185

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 78 % 7 г

жири 11 % 1 г

вуглеводи 11 % 1 г

41 ккал

ГІ: 42 / 58 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Підготуйте інгредієнти. Щоб приготувати рибні котлети на пару в мультиварці, нам знадобиться: готовий рибний фарш (у мене фарш тріски); яйце; половинка моркви або невелика ціла морквина; спеції для риби, чорний мелений перець і сіль. Для ароматизації нам знадобиться: лавровий лист і запашний перець горошком.
Крок 2

Моркву очистіть і натріть на середній тертці.
Крок 3

Якщо рибний фарш дуже водянистий, попередньо відіжміть зайву воду. У рибний фарш додайте моркву, яйце, спеції для риби.
Крок 4

Посоліть, поперчіть за смаком і ретельно перемішайте.
Крок 5

З отриманої маси сформуйте невеликі котлетки.
Крок 6

Викладіть рибні котлети в спеціальну форму для приготування на пару.
Крок 7

У чашу мультиварки налийте 500-700 мл води, викладіть лавровий лист і горошини запашного перцю.
Крок 8

Зверху встановіть форму з котлетами.
Крок 9

Готуйте котлети 30 хвилин на режимі «Пар».
Крок 10

Готові котлетки виходять смачні, соковиті. Підійде будь-який гарнір. Смачного!

якщо використовуєте заморожений рибний фарш, то його потрібно попередньо розморозити в холодильнику. Виділилася при розморожуванні рідина злийте. При цьому сам фарш бажано теж злегка віджати від надлишків вологи. котлети на пару можна приготувати не тільки в мультиварці, але і в пароварці або навіть мантоварке. Фарш може бути з будь-якої риби. Я використовувала тріску, але дуже смачні котлети виходять, якщо з'єднати філе щуки і судака, а також будь - який вид червоної риби-форель, кета і т. д. зазвичай в будь-які котлети додають ріпчасту цибулю. З ним котлети виходять соковитими. Однак я не додавала через індивідуальної непереносимості цього інгредієнта. Якщо хочете додати цибулину, то її слід очистити, порізати і або порубати в блендері, або дуже дрібно порубати ножем. При цьому цибулю можна додати сирим, а можна обсмажити на сковороді на рослинному маслі до золотистого кольору. При цьому можна обсмажити разом з цибулею і терту моркву. Смак у котлет буде іншим і кількість калорій трохи підвищиться через масла.
готовий рибний фарш можна замінити на свіже філе риби. Його потрібно перевірити на наявність кісток. Потім скласти в блендер рибу, моркву, яйце і спеції і збити все до однорідності. Так вийде трохи довше.
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.