Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Манти з фаршем з яловичини з бараниною

Манти з фаршем з яловичини з бараниною

Мій головний секрет – вдале тісто без яєць! Відмінний рецепт приготування еластичного ніжного тіста і зберігають ідеальну форму соковитих мантів, які приємно здивують своїм смаком і обов'язково всім сподобаються!

сибірячка готує

автор рецепта

Манти з фаршем з яловичини з бараниною рецепт з фото покроково і відео

0 916

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 7 г

жири 24 % 11 г

вуглеводи 60 % 27 г

233 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування еластичного тіста і соковитих мантів готуємо необхідні продукти зі спеціями.
Крок 2

Починаємо приготування тіста і наливаємо у велику миску п'ятсот грамів окропу.
Крок 3

Висипаємо в миску чайну ложку солі (з гіркою).
Крок 4

Наливаємо в миску п'ятдесят мілілітрів рослинного масла.
Крок 5

Добре перемішуємо вінчиком всі інгредієнти в мисці.
Крок 6

Висипаємо в миску частинами вісімсот грамів заздалегідь просіяного борошна.
Крок 7

Перемішуючи масу віночком заварюємо тісто.
Крок 8

Продовжуємо замішувати тісто в мисці руками.
Крок 9

Викладаємо тісто з миски на стіл.
Крок 10

Ретельно вимішуємо тісто руками десять-п'ятнадцять хвилин і формуємо в грудку.
Крок 11

Прибираємо тісто в целофановий пакет мінімум на тридцять хвилин.
Крок 12

Натираємо на крупній тертці триста п'ятдесят грамів ріпчастої цибулі.
Крок 13

Викладаємо в миску до натертого цибулі п'ятсот грамів фаршу з яловичини з бараниною.
Крок 14

У миску з цибулею і фаршем додаємо до смаку коріандр.
Крок 15

Додаємо в миску за смаком зіру.
Крок 16

Додаємо в миску за смаком суміш з перців і сіль.
Крок 17

Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці.
Крок 18

Частина тесту викладаємо з пакета на присипаний невеликою кількістю борошна стіл і добре його обминали.
Крок 19

Розгортаємо кожен шматок тіста до дуже тонкої коржі.
Крок 20

Кожну приготовлену корж нарізаємо довільними прямокутниками і ділимо їх на потрібні за розміром квадрати.
Крок 21

Викладаємо необхідну кількість фаршу на кожен квадрат з тіста і зібравши куточки в конверт склеюємо краю.
Крок 22

Зліплені манти викладаємо на змащені вершковим маслом решітки мантоварки.
Крок 23

Нижню частину мантоварки заповнюємо водою і доводимо її на плиті до кипіння, після чого складаємо осередки з сирими мантами і закривши кришкою готуємо на пару тридцять п'ять хвилин.
Крок 24

Дістаємо приготовані манти з мантоварки.
Крок 25

Викладаємо манти порційно на тарілки.
Крок 26

Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!

мій головний секрет – вдале тісто без яєць! Шалено смачні, що зберігають ідеальну форму манти! Гарантую, вони не стануть жорсткими і на наступний день. Боїтеся готувати манти? Не виходить зробити правильне тісто? З цим рецептом ви приготуєте кращі манти, тісто яких залишиться ніжним і м'яким навіть на наступну добу! Все дуже просто, доступно і робиться без яєць. Максимально еластичне тісто дозволяє не обтяжуватися при ліпленні, а насолоджуватися його незвичайною ніжністю, приємною податливістю і необхідної для збереження соковитої начинки міцністю!