манти з фаршем з яловичини з бараниною

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування еластичного тіста і соковитих мантів готуємо необхідні продукти зі спеціями.

2. Крок 2:

   

   Починаємо приготування тіста і наливаємо у велику миску п'ятсот грамів окропу.

3. Крок 3:

   

   Висипаємо в миску чайну ложку солі (з гіркою).

4. Крок 4:

   

   Наливаємо в миску п'ятдесят мілілітрів рослинного масла.

5. Крок 5:

   

   Добре перемішуємо вінчиком всі інгредієнти в мисці.

6. Крок 6:

   

   Висипаємо в миску частинами вісімсот грамів заздалегідь просіяного борошна.

7. Крок 7:

   

   Перемішуючи масу віночком заварюємо тісто.

8. Крок 8:

   

   Продовжуємо замішувати тісто в мисці руками.

9. Крок 9:

   

   Викладаємо тісто з миски на стіл.

10. Крок 10:

    

    Ретельно вимішуємо тісто руками десять-п'ятнадцять хвилин і формуємо в грудку.

11. Крок 11:

    

    Прибираємо тісто в целофановий пакет мінімум на тридцять хвилин.

12. Крок 12:

    

    Натираємо на крупній тертці триста п'ятдесят грамів ріпчастої цибулі.

13. Крок 13:

    

    Викладаємо в миску до натертого цибулі п'ятсот грамів фаршу з яловичини з бараниною.

15. Крок 14:

    

    У миску з цибулею і фаршем додаємо до смаку коріандр.

16. Крок 15:

    

    Додаємо в миску за смаком зіру.

17. Крок 16:

    

    Додаємо в миску за смаком суміш з перців і сіль.

18. Крок 17:

    

    Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці.

19. Крок 18:

    

    Частина тесту викладаємо з пакета на присипаний невеликою кількістю борошна стіл і добре його обминали.

20. Крок 19:

    

    Розгортаємо кожен шматок тіста до дуже тонкої коржі.

21. Крок 20:

    

    Кожну приготовлену корж нарізаємо довільними прямокутниками і ділимо їх на потрібні за розміром квадрати.

22. Крок 21:

    

    Викладаємо необхідну кількість фаршу на кожен квадрат з тіста і зібравши куточки в конверт склеюємо краю.

23. Крок 22:

    

    Зліплені манти викладаємо на змащені вершковим маслом решітки мантоварки.

24. Крок 23:

    

    Нижню частину мантоварки заповнюємо водою і доводимо її на плиті до кипіння, після чого складаємо осередки з сирими мантами і закривши кришкою готуємо на пару тридцять п'ять хвилин.

25. Крок 24:

    

    Дістаємо приготовані манти з мантоварки.

26. Крок 25:

    

    Викладаємо манти порційно на тарілки.

27. Крок 26:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!