хмиз з коньяком смажений в соняшниковій олії

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Збиваємо яйце.

2. Крок 2:

   

   Додаємо коньяк (або горілку).

3. Крок 3:

   

   Просіваємо борошно і замішуємо тісто. Коли заважати ложкою складно-викладаємо тісто на стіл і вимішуємо.

4. Крок 4:

   

   Ось так. Даємо тісту відпочити мінімум 10 хвилин. Можна загорнути в плівку і покласти на ніч в холодильник, щоб вранці вихідного дня порадувати сім'ю свіжим хмизом.

5. Крок 5:

   

   Розгортаємо тісто.

6. Крок 6:

   

   Чим тонше - тим краще. Не забуваємо присипати тісто борошном.

7. Крок 7:

   

   Починаємо формувати хмиз. Перший варіант-прямокутники, один край яких протягуємо в отвір в центрі.

8. Крок 8:

   

   Великі і маленькі.

9. Крок 9:

   

   Другий варіант-тонка локшина.

11. Крок 10:

    

    Поки формуємо і катаємо - починаємо смажити першу партію. Гріємо масло і викладаємо трохи хмизу. Пару хвилин-і перевертаємо.

12. Крок 11:

    

    Третій варіант формування-широка локшина. Її теж - в розігріте масло.

13. Крок 12:

    

    І перевертаємо.

14. Крок 13:

    

    Викладаємо готовий хмиз на серветку, щоб стік жир.

15. Крок 14:

    

    Готовий хмиз охолоджуємо і присипаємо пудрою.

16. Крок 15:

    

    Дуже смачно його їсти з холодним молоком.

17. Крок 16:

    

    А якщо за вікном зима - то з трав'яним чаєм з цукром, лимоном і імбиром.

18. Крок 17:

    

    А якщо ранок - то з кавою.