Головна
Випічка
Солодка випічка
Хмиз з коньяком смажений в соняшниковій олії

Хмиз з коньяком смажений в соняшниковій олії

хмиз - старовинна солодкість. Готуй його вдома швидко і просто! У багатьох народів є тонкі хрусткі солодощі з великою кількістю масла і цукру або пудри. Багато їх не з'їси, але ось поласувати парою штучок ніхто не заборонить. Читайте, як готувати хмиз класичний в домашніх умовах!

Foster

автор рецепта

Хмиз з коньяком смажений в соняшниковій олії рецепт з фото покроково

0 904

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 5 г

жири 47 % 39 г

вуглеводи 47 % 39 г

530 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Крок 1

Збиваємо яйце.
Крок 2

Додаємо коньяк (або горілку).
Крок 3

Просіваємо борошно і замішуємо тісто. Коли заважати ложкою складно-викладаємо тісто на стіл і вимішуємо.
Крок 4

Ось так. Даємо тісту відпочити мінімум 10 хвилин. Можна загорнути в плівку і покласти на ніч в холодильник, щоб вранці вихідного дня порадувати сім'ю свіжим хмизом.
Крок 5

Розгортаємо тісто.
Крок 6

Чим тонше - тим краще. Не забуваємо присипати тісто борошном.
Крок 7

Починаємо формувати хмиз. Перший варіант-прямокутники, один край яких протягуємо в отвір в центрі.
Крок 8

Великі і маленькі.
Крок 9

Другий варіант-тонка локшина.
Крок 10

Поки формуємо і катаємо - починаємо смажити першу партію. Гріємо масло і викладаємо трохи хмизу. Пару хвилин-і перевертаємо.
Крок 11

Третій варіант формування-широка локшина. Її теж - в розігріте масло.
Крок 12

І перевертаємо.
Крок 13

Викладаємо готовий хмиз на серветку, щоб стік жир.
Крок 14

Готовий хмиз охолоджуємо і присипаємо пудрою.
Крок 15

Дуже смачно його їсти з холодним молоком.
Крок 16

А якщо за вікном зима - то з трав'яним чаєм з цукром, лимоном і імбиром.
Крок 17

А якщо ранок - то з кавою.