Домашнє молочне желе з желатином

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Порошок желатину кладемо миску або металеву чашку, заливаємо холодною кип'яченою водою і залишаємо на півгодини для розбухання. Желатин буває листової, гранульований і у вигляді порошку. І для кожного виду желатину потрібен різний час підготовки і приготування страв з нього, тому в залежності від обраного виду желатину слідуємо інструкції, зазначеної на упаковці.

2. Крок 2

   

   Через зазначений час миску з желатином ставимо на вогонь. На повільному вогні при постійному помішуванні даємо желатину розпуститися, суміш повинна стати однорідною, без кристалів желатину в рідині. Але не даємо суміші закипіти, щоб желатин не втратив свої желирующие властивості.

3. Крок 3

   

   В іншу металеву миску вливаємо молоко (жирність можна взяти будь-яку за бажанням і смаком), ставимо його на вогонь, всипаємо цукор, доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Вимикаємо вогонь, вливаємо желейну суміш, добре перемішуємо.

4. Крок 4

   

   Даємо суміші трохи охолонути, додаємо дрібку ваніліну для поліпшення смаку десерту.

5. Крок 5

   

   Розливаємо його по формах або в креманки для приготування желе. Остужаем молочно-желейну суміш при кімнатній температурі і прибираємо в холодильник на пару годин для застигання желе.

6. Крок 6

   

   Желе готове. Подаємо його до столу в креманках або викладаємо в блюдця, зануривши формочки в гарячу воду на пару хвилин. Прикрашаємо желе свіжими ягодами або поливаємо кавовим сиропом. Смачного!

корисно знати