Головна
Випічка
Солодка випічка
Чізкейк з пісочного печива з вершками і маскарпоне

Чізкейк з пісочного печива з вершками і маскарпоне

найлегший рецепт чізкейку з італійськими нотками. Всім ласунам! Кулінарний рецепт чізкейку з маскарпоне узятий прямо з американської кухні. Це чізкейк без випічки, традиційний чізкейк, але з італійськими нотками. Чому? Тому що Маскарпоне-це жирний італійський вершковий сир. Його ідеально замінювати домашньою сметаною, яка за зовнішнім виглядом більше схожа на вершкове масло. У Краснодарському краї, наприклад, таку купити дуже легко. Можна взяти солодкий вершковий сир в упаковках. З російських це "Омичка". З печива я брала звичайне цукрове. Можна брати шоколадне.

Мила-Мила

автор рецепта

Чізкейк з пісочного печива з вершками і маскарпоне рецепт з фото покроково

0 1187

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 48 % 32 г

вуглеводи 44 % 29 г

425 ккал

ГІ: 9 / 91 / 0

покрокове приготування

час приготування: 9 год 15 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:

опис приготування

і так готуємо чізкейк з маскарпоне без випічки.

спочатку замочуємо на одну годину желатин (як це робити, написано на упаковці). Обов'язково в холодній воді.

далі подрібнюємо печиво – м'ясорубкою, теркою або блендером.

розтоплюємо на плиті вершкове масло.

вливаємо олію в печиво і добре перемішуємо. Потім викладаємо отриману масу в круглу форму, утрамбовуємо і ставимо в холодильник. Печиво з маслом-це буде основа чізкейку.

розтоплюємо на плиті желатин, не даючи йому закипіти. Окремо збиваємо з цукром вершки до пишної піни. Після додаємо маскарпоне і добре перемішуємо. Вливаємо желатин, продовжуючи розмішувати.

тепер масу викладаємо на основу, вирівнюємо поверхню. І ставимо торт в холодильник. Краще на всю ніч.

зверху чізкейк можна посипати какао або тертим шоколадом.