Головна
Закуски
Закуски холодні
Малосольна червона риба філе

Малосольна червона риба філе

дуже незвично, смачно, до бутербродів, економно. Відмінний рецепт малосольной сьомги до святкового столу і просто для приготування бутербродів. Даний рецепт підходить не тільки для сьомги, але і для іншої червоної риби, такий як форель, лосось.

The Patricks channel

автор рецепта

Малосольна червона риба філе рецепт з фото покроково і відео

0 916

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 11 г

жири 23 % 6 г

вуглеводи 35 % 9 г

141 ккал

ГІ: 7 / 0 / 93

покрокове приготування

Крок 1

Перед початком приготування необхідно філе звільнити від залишків кісточок і зняти шкіру.
Крок 2

Потім змішати інгредієнти разом з коньяком в ємності, в якій будемо солити сьомгу.
Крок 3

Далі необхідно натерти філе приготовленою сумішшю, зверху рівномірно розташувавши тертий буряк, і залишити на дві доби.
Крок 4

Після закінчення заданого часу малосольне філе промити в проточній воді і просушити паперовими рушниками.
Крок 5

Нарізати філе традиційно тонкими смужками. Смачного!

даний рецепт підходить до приготування будь-якого виду червоної риби. Зараз на ринку величезна кількість видів різних риб, тому якщо не лінуватися, то можна зробити цю вкусняшку набагато дешевше, ніж купувати вже малосольну готову рибу. Дешевше приблизно в більш, ніж два рази. Склад інгредієнтів підібраний суто індивідуально, не слід дотримуватися його на сто відсотків. Цукор наприклад дає досить велику сладінку, якщо вам подобається більш Солоне, можна цукор взагалі не застосовувати, або застосовувати менше. Такого кольору як зраджує буряк рибку в магазині не знайдете. Тому якщо буряк не застосувати, то вийде такий же результат як і в магазині. Коньяк не обов'язково застосовувати високої якості, можна використовувати дешевий. Дорогий коньяк краще вживати за призначенням. Окремою увагою хотів би приділити увагу якості риби яке поставляється Зараз на ринки країн СНД. На превеликий жаль зараз практично вся риба яка поставляється басейна, вирощена в неприродному середовищі. На превеликий жаль вся риба в таких умовах годується кормами із застосуванням хімії шкідливої для здоров'я. Тому такий рибкою не зловживайте. Я її готую в основному на свята або на ті випадки коли хочу прикрасити стіл для гостей красивою нарізкою. Не бійтеся експериментувати і ви отримаєте прекрасне блюдо! Дякую за увагу. Смачного!