Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Квашена капуста з солодким перцем і кмином без оцту

Квашена капуста з солодким перцем і кмином без оцту

відмінний рецепт традиційної російської закуски! Чудовий кулінарний рецепт болгарської кухні, який, я впевнена, сподобається багатьом господарочкам. Він простий у виконанні, а капуста в результаті виходить – суцільне смакота. Так, особисто я в неї додавала ложку цукру, мені так більше подобається. А ви дивитеся самі-в рецепті цукру немає.

Мілада

автор рецепта

Квашена капуста з солодким перцем і кмином без оцту рецепт з фото покроково

0 964

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 78 % 7 г

28 ккал

ГІ: 94 / 6 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

дрібно і красиво шаткуємо капусту. Морквину і перчик ретельно миємо, моркву очищаємо і натираємо на крупній тертці, а перчик позбавляємо від насіння і плодоніжок, ріжемо на чотири частини і кришимо соломкою. Так, якщо постаратися використовувати в цій заготівлі солодкий перець червоного кольору, наша капуста в банках на зиму прийме по-справжньому художній вигляд. Тільки уявіть: Біла капуста, помаранчева морквина і червоний перчик – не їжа, а Краса та й годі! Продовжувати. Беремо відповідний посуд, викладаємо в неї капусту, моркву і перець, пересипаємо кмином і сіллю і розминаємо руками так, як зазвичай місимо тісто. Нам потрібно, щоб виділився сік. Зверху встановлюємо який-небудь відповідний вантаж і забуваємо про капусту на три дні. Після перекладаємо її в скляні банки, вливаємо виділився сік, стерилізуємо (якщо є бажання) і закочує. Все, тепер у нас всю зиму будуть вітаміни.