Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Мариновані огірки з червоною смородиною на зиму рецепт

Мариновані огірки з червоною смородиною на зиму рецепт

Новий смак на твоєму столі - здивуй рідних і близьких! Приготуйте такі огірочки, щоб здивувати себе і близьких новим смаком. Вони вийдуть хрусткими, апетитними і займуть почесне місце серед інших страв. Рецепт простий, тому навіть недосвідчені господині впораються і зроблять запаси на зиму. Рецептура розрахована на 1 літрову банку.

Бумка

автор рецепта

Мариновані огірки з червоною смородиною на зиму рецепт

0 956

Склад / інгредієнти

порцій:

400

120

700

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 83 % 5 г

20 ккал

ГІ: 72 / 28 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

відбираємо неушкоджені огірки і для відмінного хрускоту занурюємо в холодну воду - нехай полежать 2 – 3 годинки. Попки не обрізати, щоб не позбавити огірків хрускоту!
Крок 2

чисті літрові банки стерилізуємо звичним способом: в мікрохвильовці, в духовці або над парою, одягаючи їх на чайник - хто як звик. На дно укладаємо парасольку кропу, петрушку, огірочки, смужки солодкого перцю, пересипаємо червоною смородиною, часником, шматочками хрону і заливаємо маринадом. готуємо маринад на 1 літрову банку:
Крок 3

у ємність наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, гвоздику, перець горошком, корицю на кінчику чайної ложки і ставимо на вогонь. Знімаємо, коли дійде до кипіння, і відразу заливаємо в банку з огірками, наполягаємо хвилин 10 – 15 і зливаємо назад в каструлю. Цю процедуру необхідно повторити три рази. Але заливку втретє зливати з банки не треба - відразу приступаємо до закачування, попередньо простерилизованной кришкою. Перевертаємо заготовку і даємо їй охолонути (ковдрою годі й накривати).
Крок 4

огірочки набувають ніжний, пікантний смак і злегка рожевий колір.