Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Квашені помідори швидкого приготування

Квашені помідори швидкого приготування

відмінне, яскраве доповнення до зимового столу! Мені подобається цей рецепт тим, що це помідори виходять корисніше, тому що не проходять термообробку. Зберігати такі помідори краще в холодильнику або погребі. Зараз помідори продають цілий рік, тому приготувати цей рецепт можна в будь-який час.

Галина

автор рецепта

Квашені помідори швидкого приготування рецепт з фото

0 1167

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 80 % 4 г

20 ккал

ГІ: 74 / 26 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Промиваємо і сортуємо помідори, вибираємо овочі приблизно одного розміру і ступеня зрілості.
Крок 2

Що б помідори краще проквасілісь, проколюємо їх зубочисткою біля основи.
Крок 3

У чисті ретельно промиті банки викладаємо на дно зубчики часнику, суцвіття кропу і лавровий лист. Потім шар помідор і так по черзі викладаємо до верху банки.
Крок 4

Для приготування розсолу в теплій кип'яченій воді розчиняємо цукор і сіль. Заливаємо помідори до горлечка. Банку накриваємо марлею і ставимо наверх блюдце.
Крок 5

Помідори готові через 5 днів. Якщо хочете, щоб помідори Просолов швидше, то заливайте їх не теплим, а киплячим розсолом. Такі помідори будуть готові вже через 3 дні. Можна прибирати на зберігання в холодильник.