Головна
Національна кухня
Мариновані печериці з куркумою по-корейськи

Мариновані печериці з куркумою по-корейськи

Подаруй собі маленьке свято, замаринувавши по-смачному печериці! Це надзвичайно смачна закуска, просто чарівна, до святкового столу підходить ідеально. Щоб замаринувати печериці по-корейськи, візьміть дрібні грибочки. Якщо таких немає, тоді Великі потрібно різати на три-чотири частини. Такі грибочки хороші і самі по собі як окрема закуска, і в салатах, і в інших стравах, які підкаже фантазія))

Аліна Вікторівна

автор рецепта

Мариновані печериці з куркумою по-корейськи рецепт з фото

0 1365

Склад / інгредієнти

порцій:

100

Рисовий оцет (можна столовий оцет 9% 70 мл)

100

Лавровий лист

Перець чорний мелений

Перець червоний мелений

Мелений коріандр

Куркума

Вода

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 1 г

жири 50 % 3 г

вуглеводи 33 % 2 г

41 ккал

ГІ: 15 / 85 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 12 год

Крок 1

промити гриби водою. окремо в каструлі з водою 2 літри довести до кипіння, додавши лавровий лист. Потім додати гриби в окріп і варити 10 хвилин на повільному вогні. Воду злити, лавровий лист викинути.
Крок 2

на відварені гриби насипати червоний, чорний перець, коріандр, куркуму (трохи, вона потрібна тільки для красивого жовтого кольору грибів).
Крок 3

у сковороді розжарити масло, потім полити їм гриби так, щоб масло потрапляло на сухі спеції. Додати оцет, цукор, сіль. Перемішавши.
Крок 4

гриби перекласти в банку і зверху залити цим же маринадом. Залишити на ніч. Вранці спробувати. Якщо не вистачає чогось, додати за смаком (сіль, перець, оцет).
Крок 5

мариновані печериці по-корейськи можна їсти відразу або ж залишити на кілька днів до свята. Можна спробувати їх закрутити. Але я ніколи не робила-у мене в баночці в холодильнику стоять, чекають своєї години )))