Імбир маринований з овочами

приготувати імбир, маринований з овочами, тому кулінарному рецептом не складе великих труднощів. Для цього корінь імбиру беремо обов'язково свіжий, вимиваємо і обсушуємо. Очищаємо від шкірки, потім поділяємо їх на не великі шматочки. У каструлю наливаємо води. Як тільки вода закипить, опускаємо в киплячу воду імбир і нашатковану моркву і буряк, і варимо приблизно 1 хв. У чашу невелику наливаємо вино, цукор і горілку, ставимо на плиту і закип'ятити, обов'язково помішувати поки цукор повністю не розчинитися. Після цього додаємо оцет для суші 2,5% і доводимо до кипіння. Імбир з морквою укладаємо в стерильну скляну баночку, заливаємо вийшов маринадом і закриваємо кришкою. Після цього залишаємо банку на кілька годин. Потім, коли банку охолоне, ставимо її в холодильник приблизно на три дні. Приготований імбир можна зберігати в холодильнику аж до 2 -3 місяців. Подаємо таку їжу до суші або до риби. При виборі імбиру дивіться уважніше, тому що свіжий імбир від не дуже свіжого відрізняється тим, що він має більш світлий відтінок, і при цьому між «бульбами» не повинно бути слідів цвілі.