Головна
Кабачки на зиму
Маринування на зиму
Мариновані маслюки з цукром

Мариновані маслюки з цукром

мариновані гриби стануть відмінним інгредієнтом для будь-якої страви! У багатьох кулінарних рецептах часто можна зустріти дискусії про те, чи потрібно чистити маслюки перед їх приготуванням і маринуванням. У цьому рецепті ви знайдете вичерпну відповідь на це питання.

ТаТа

автор рецепта

Мариновані маслюки з цукром рецепт з фото покроково

0 1024

Склад / інгредієнти

порцій:

Маслюки (з розрахунку на 1 літрову баночку)

Цукор

Сіль

Оцет

Кориця (1 маленький шматочок)

Гвоздика

Перець горошком (гіркий)

Перець (запашний)

Лимонна кислота (на кінчику чайної ложки)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 3 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 50 % 3 г

31 ккал

ГІ: 46 / 54 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:
Крок 18

Крок 18:
Крок 19

Крок 19:
Крок 20

Крок 20:
Крок 21

Крок 21:

опис приготування

Отже, спочатку маслюки треба перебрати і очистити від сміття - піску, частинок бруду і хвойних голок. Найкраще просто промити гриби в тазу і зняти шкірку з капелюшка. Тоді ви легко і швидко позбудетеся від бруду і сміття, який залишиться на дні ємності.

потім промиті гриби потрібно порізати і покласти в каструлю з нержавіючої сталі з товстим дном, в якій їжа не пригорає. Варити в киплячій підсоленій воді протягом 10 хвилин. Можна додати у воду трохи оцту або лимонної кислоти, щоб при варінні гриби не потемніли. Потім воду потрібно злити, залити гриби новою порцією підсоленої киплячої води і варити ще 15 хвилин.

тепер саме час готувати маринад. Робиться це так. На 1 літр води потрібно взяти 3 столових ложки цукру, 2 столових ложки солі, 8 горошин чорного перцю, 3 горошини запашного перцю, 2 лаврові листки, щіпка кропу, 1 зубчик часнику, 1 гвоздика. Все це потрібно поставити на вогонь і дати прокипіти хвилин п'ять.

готові маслюки потрібно розкласти в стерилізовані банки і залити маринадом. Банки накрити кришками, дати їм охолонути і закрутити кришками, але не дуже сильно. Зберігати мариновані маслюки найкраще в холодильнику. Смачного!