Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Солодкі помідори в 3-літрових банках на зиму

Солодкі помідори в 3-літрових банках на зиму

солодкі помідори стануть вашою улюбленою сімейною заготівлею. Незвичайна заготівля маринованих помідорів готується зі збільшеною кількістю цукру. Овочі зберігають свій природний аромат, залишаються пружними, і апетитними. Маринад вийдуть надзвичайно пікантним.

Komarova

автор рецепта

Солодкі помідори в 3-літрових банках на зиму рецепт з фото

0 1098

Склад / інгредієнти

порцій:

1.7

1.5

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 86 % 6 г

29 ккал

ГІ: 33 / 0 / 67

Рецепт готується без стерилізації і не займе багато часу. Для маринування знадобляться стиглі пружні помідори яскравого кольору, бажано тільки з грядки середнього розміру.При виборі болгарського перцю зверніть увагу на м'ясисті екземпляри. Сухі спеції варіативні, кількість і склад можна коригувати на свій смак. Ароматні трави можна вибрати за бажанням або скористатися представленим варіантом.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Перед приготуванням простерилізувати банку, прокип'ятити кришку і обшпарити допоміжні інструменти.
Крок 2

на дно банки викласти сухі спеції і очищений часник.
Крок 3

кріп і петрушку промити в проточній воді і обсушити на рушник. Укласти зелень в банку.
Крок 4

помідори промити, обтерти. Виконати прокол кожного овоча в місці плодоніжки виделкою або зубочисткою. Укласти помідори в банку щільно, але не придавлювати.
Крок 5

болгарський перець промити, обтерти, очистити від м'якоті і кісточок. Нарізати поздовжніми смужками шириною 1,5 см.укласти в банку в проміжки між томатами.
Крок 6

залити заготовку окропом, прикрити простерилизованной кришкою, залишити на 15 хвилин для прогрівання сировини.
Крок 7

злити воду в емальовану каструлю за допомогою спеціальної кришки з отворами. Закип'ятити настій.
Крок 8

у банку укласти сіль і цукор. Влити окріп до плічок. Додати оцет 9%. При необхідності долити окріп доверху банки.
Крок 9

закатати кришку. Перевірити на герметичність.
Крок 10

перевернути заготовку на кришку, укутати теплою ковдрою і залишити банку до охолодження.
Крок 11

готову заготовку перекласти в темне сухе місце на зберігання.
Крок 12

у помідор солодкуватий смак з ароматом спецій і трав. Вони відмінно підійдуть для подачі на святковий стіл в якості холодної закуски. Маринад дуже приємний для пиття. Його можна використовувати для приготування домашніх пряників і печива або незвичайних напоїв. Зберігати заготовку не більше трьох років.
Крок 13

для любителів гострих смаків можна додати стручок гіркого перцю.