Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Заготівля редьки на зиму

Заготівля редьки на зиму

універсальна смачна заготовка. Хороша і сама по собі, і в салаті. Легкість приготування Пропоную вашій увазі цікавий спосіб заготовки редьки на зиму.

Слоник

автор рецепта

0 888

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 75 % 6 г

28 ккал

ГІ: 80 / 20 / 0

звичайно, особливого сенсу в заготівлі редьки на зиму немає. Особливо, якщо у вас створені відповідні умови для зберігання овочів протягом зими.

у нас немає ні підвалів, ні льохів. Є тільки комора в квартирі, де ми зберігаємо всі домашні заготовки, зроблені влітку.

тому всі овочі ми намагаємося зберігати в баночках акуратно розставлених на поличках.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Редьку для салату, приготованого за таким рецептом, ретельно промиваємо і очищаємо від шкірки.
Крок 2

очищену редьку знову ретельно миємо й натираємо на тертці великого розміру.
Крок 3

вимиту і почищену моркву також натираємо на крупній або середній тертці.
Крок 4

морква можна замінити болгарським перцем або використовувати їх разом, дотримуючись загальні пропорції. В такому випадку, болгарський перець нарізаємо кубиками невеликого розміру.
Крок 5

перемішуємо ретельно всі овочі, додаємо нарізану зелень і отриману суміш розкладаємо по банках.
Крок 6

Поверх покладеної маси додаємо сіль, цукор і оцет.
Крок 7

заливаємо в банки окріп, а потім накриваємо кришками і стерилізуємо.
Крок 8

в кінці закочує баночки кришками і в перевернутому вигляді охолоджуємо, накривши ковдрою.
Крок 9

готові заготовки з редьки на зиму використовуємо в якості салату, приправляючи сметаною, майонезом або рослинним маслом.