Мідії з вином і часником в маринаді
гурмани будуть підкорені! Простий рецепт для особливих гостей!
кажуть, мідії впливають на результат побачення між чоловіком і жінкою. Начебто кавалер просто зобов'язаний запалитися неземної пристрастю після такої їжі. Не знаю, віриться насилу, хоча можна і спробувати. Може на коті, бач як хвостом мете, нявкає як очманілий. Тільки кішок шкода.
недарма порівнюють кухню з лабораторією, тут можна творити чудеса. Є у мене один рецепт, як раз до випадку. Називається мідії мариновані.
покрокове приготування
-
Крок 1
почнемо з маринаду. Сухе вино через смак відмінно підійде. Заливаємо вино в каструлю, тиснемо часник , змішуємо з сіллю і додаємо в вино. Ставимо на повільний вогонь каструлю і чекаємо закипання. Чисті мідії кладемо в маринад і кип'ятимо до розкриття черепашок. Заморожені мідії просто доводять до кипіння.
-
Крок 2
змішаємо в чашці соус. Він буде складатися з лимонного соку, гірчиці, оливкової олії, чилі-перцю, цукру і солі. Подрібнити і додамо в суміш зелень і каперси. Мідії очищаємо і опускаємо в соус-маринад. Ставимо в холодильник.
-
Крок 3
мідії повинні провести 6-8 годин в маринаді, періодично їх потрібно перемішувати.
-
Крок 4
піду проводити експеримент на чоловіка, потім розповім, чим скінчилося.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Мідії відварні - 50 ккал/100г
- Мідії смажені - 59 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
- Гірчиця - 417 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г
- Каперси - 23 ккал/100г
- Каперси консервовані - 23 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
Шортси: як це готують за хвилину
Завантаження…
Склад
Короткі відео з нашого каналу про аерогриль. Це інша страва або інший спосіб — не покроковий опис цього рецепта.
